TORTA SALATA CON ASPARAGI E POMODORINI

TORTA SALATA CON ASPARAGI E POMODORINI

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta brisè
• 300 gr di ricotta
• 2 uova
• 13 asparagi
• 8 pomodorini
• sale
• pepe

Procedimento:

• Pulite gli asparagi, eliminate la parte dura e lessateli in una pentola di acqua salata, facendo in modo che le punte rimangano fuori dall’acqua.
• Sbattete le uova con sale e pepe.
• Unite la ricotta e amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Stendete la pasta brisè su una teglia con carta da forno.
• Versate nella teglia il composto di uova e ricotta.
• Adagiate in superficie gli asparagi e decorate con i pomodorini.
• Cuocete la torta salata in forno a 200° per mezz’ora.

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