BARCHETTE DI ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine lunghe piuttosto grandi 300 gr di macinato bovino 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Una fetta di provola affumicata 2 uova 3 fette di pane acqua o latte q.b. sale pepe prezzemolo tritato Procedimento: Versate dell’acqua o del latte in una ciotola e mettete in ammollo le fette di … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: Cosce di pollo 4 Sovracosce di pollo 4 Carote 3 Cetrioli 2 Sedano 3 Zucchine 2 Insalata verde 1 piede Olive nere denocciolate 100 gr Formaggio dolce 4 fette Maionese 5 cucchiai Aceto di vino bianco 2 cucchiai Olio EVO 130 ml Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Prendete una pentola molto capiente, poneteci dentro 4 cosce … Continua a leggere
INSALATA DI FARRO ESTIVA Fresca e leggera (se non eccedete con l’olio!), questa insalata di farro è perfetta per un pranzo estivo! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di farro perlato Una scatoletta di tonno da 80 gr 2 seppie medie Una zucchina Olio EVO Sale Procedimento: Affettate la zucchina a rondelle sottilissime e scottatele appena su una piastra, senza … Continua a leggere
SEPPIE CONTADINE Ingredienti per 2 persone: 2 seppie medie 400 gr di cozze 2 patate 1 zucchina Olio Sale Procedimento: Mettete le cozze in una pentola con 2 dita d’acqua e fatele cuocere a fuoco medio finchè non si saranno aperte. Sgusciate le cozze e filtrate l’acqua di cottura (usate un imbuto rivestito con un tovagliolino, in modo da trattenere … Continua a leggere
Ecco un altro spunto per un fingerfood facile e veloce da preparare! Ingredienti per 12 rotolini: 4 fette di prosciutto di tacchino 1 zucchina grande Formaggio spalmabile 5 noci Pomodori pachino per decorare Olio EVO Sale Procedimento: Pulite una zucchina, affettatela nel senso della lunghezza, grigliatela e condite con un filo d’olio e un … Continua a leggere
Il discorso è sempre lo stesso: quando compri cose già pronte, che sia al supermercato oppure in macelleria, non sai mai cosa ci mettono dentro! Nel caso degli hamburger il dubbio amletico riguarda sia la carne che viene utilizzata sia gli aromi, senza contare il fatto che ti fanno pagare al prezzo della carne eventuali verdurine e ingredienti vari con … Continua a leggere
MOZZARELLE FIORITE Ecco un antipasto perfetto per le cene estive con gli amici, quando il caldo vi assale, la voglia di stare ai fornelli è pari a zero ma vorreste comunque portare in tavola qualcosa d’effetto! Ingredienti per 4 persone: 2 mozzarelle belle sode 4 fette di bresaola una zucchina lunga Olio EVO Sale … Continua a leggere
