COUS COUS DI POLLO E VERDURE

Cous cous di pollo e verdure

Ingredienti per 4 persone: Pollo a pezzi 1 kg Cipolla 2 Carote 2 Patate medie 4 Peperoni 2 Olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere Burro 80 gr Brodo vegetale 300 ml Sale q.b. Pepe q.b. Polpa di pomodoro 400 gr Cous cous 400 gr Uvetta 150 gr Zucchero 2 cucchiaini Procedimento: Pulite e tagliate a cubetti 2 carote, 4 … Continue reading

HAMBURGER FATTI IN CASA

hamburger fatti in casa ricetta la cipolla ubriaca

Il discorso è sempre lo stesso: quando compri cose già pronte, che sia al supermercato oppure in macelleria, non sai mai cosa ci mettono dentro! Nel caso degli hamburger il dubbio amletico riguarda sia la carne che viene utilizzata sia gli aromi, senza contare il fatto che ti fanno pagare al prezzo della carne eventuali verdurine e ingredienti vari con … Continue reading

VERDURE SAPORITE AL FORNO

Verdure saporite al forno

Ingredienti per 4 persone: Patate medie 3 Zucchine 2 Melanzana 1 Carote 4 Parmigiano grattugiato 150 gr. Pangrattato 4 cucchiai Olio EVO q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Brodo vegetale 350 ml Procedimento: Pelate 3 patate medie e tagliatele a tocchetti di media grandezza. Pulite 2 zucchine, 1 melanzana e fatele a tocchetti di media grandezza come le patate. Sbucciate 4 … Continue reading

ZUCCHINE AL FORMAGGIO

Ingredienti per 4 persone: Zucchine medie 8 Tuorli d’uovo 3 Panna 3 cucchiai Vino bianco secco 1 bicchiere Groviera grattugiato 90 g Succo di limone 1 Farina 40 gr Burro 60 gr Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Lavate le zucchine, togliete le due estremita e mettetele a scottare per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolatele, tagliatele in 2 parti … Continue reading

MELANZANE A FUNGHETTI

MELANZANE A FUNGHETTI Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane lunghe 3 pomodori maturi Olio extravergine d’oliva Un cucchiaio di parmigiano grattugiato Basilico Sale  Procedimento: Tagliate le melanzane a tocchetti, friggetele e adagiatele su carta assorbente. Spellate i pomodori, tagliateli a tocchetti e fateli cuocere in padella con 2 cucchiai dell’olio di frittura delle melanzane. Dopo 5 minuti, unite le melanzane … Continue reading

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