TONNO AL SESAMO Il tonno è un pesce pregiato molto gustoso che siamo però abituati a mangiare in scatola, conservato sott’olio. Oggi vi proponiamo una ricetta sfiziosa che vi permetterà di presentarlo ai vostri commensali in piccole quantità, con un costo ridotto e un effetto assicurato: il tonno al sesamo. La difficoltà riguarda la cottura, ma con un po’ di … Continua a leggere
Continua la sfida contro l’estate più calda degli ultimi 50 anni! Mentre qualcuno ha il coraggio di mangiare la pasta al forno (non faccio nomi!), posto un’idea per un piatto unico anti-caldo. Prendetela come uno spunto da arricchire/variare a vostro gusto. Ingredienti per 2 persone: Un pomodoro grande Una scatoletta di tonno da 80 … Continua a leggere
INSALATA DI FARRO ESTIVA Fresca e leggera (se non eccedete con l’olio!), questa insalata di farro è perfetta per un pranzo estivo! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di farro perlato Una scatoletta di tonno da 80 gr 2 seppie medie Una zucchina Olio EVO Sale Procedimento: Affettate la zucchina a rondelle sottilissime e scottatele appena su una piastra, senza … Continua a leggere
Questa seconda ondata di caldo richiede una bella ricetta fresca e veloce! Così dopo la pasta fredda 1 con pachino e zucchine arriva la pasta fredda 2, con ingredienti altrettanto semplici e sempre presenti in frigo: Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 160 gr di tonno in scatola un pomodoro per insalata grande 10 olive verdi olio sale … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: Tonno in scatola 480 gr Mollica di pane 3 fette Uova 2 Latte 50 ml Sale q.b. Aglio 1 spicchio Pepe q.b. Pan grattato q.b. Olio per friggere q.b. Procedimento: Mettete a sgocciolare 480 gr di tonno in scatola. Tritate finemente 1 spicchio di aglio. Prendete la mollica di 3 fette di pane, bagnatele con dell’acqua, … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: Rigatoni 350 gr Olio extra vergine di oliva 5 cucchiai Cipolla 1 Aglio 1 spicchio Carota 1 Sedano 1 Alici sott’olio 2 Tonno in scatola 300 gr sgocciolato Pomodori pelati 400 gr Prezzemolo tritato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Tritate grossolanamente 1 cipolla, 1 carota, 1 sedano e 1 spicchio di aglio. Prendete una padella … Continua a leggere
BIGNE’ SALATI Ingredienti per farcire 30 bignè: Farcia al tonno e pomodoro: 160 gr di tonno in scatola un pomodoro per insalata 6 cucchiai di maionese 1 acciuga 2 cucchiaini di capperi sotto sale un cucchiaio di aceto sale e pepe Procedimento: Dissalate l’acciuga e i capperi. Tagliate il pomodoro a dadini piccolissimi. Sgocciolate il tonno e mettetelo nel mixer … Continua a leggere
