Ingredienti per 4 persone: 1 coscia di agnello a pezzi Carote 2 Sedano 1 Aglio 1 spicchio Patate 5 Zucchine 2 Cipolla 3 Brodo vegetale 700 ml Vino rosso 1 bicchiere Olio EVO 6 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Rosmarino q.b. Farina setacciata q.b. Procedimento: Preparate la marinata per la carne mescolando in una ciotola 1 Bicchiere di vino rosso, … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: Polpa di manzo 350 gr. Polpa di maiale 350 gr. Petto di tacchino 350 gr. Cipolle 600 gr. Carote 2 Sedano 1 Vino rosso 100 ml. Passata di pomodoro 400 ml. Olio EVO 3 cucchiai Brodo vegetale 750 ml. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Pulite e tritate 2 carote e 1 costa di sedano. Prendete 600 … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: Cosce di pollo 4 Sovracosce di pollo 4 Carote 3 Cetrioli 2 Sedano 3 Zucchine 2 Insalata verde 1 piede Olive nere denocciolate 100 gr Formaggio dolce 4 fette Maionese 5 cucchiai Aceto di vino bianco 2 cucchiai Olio EVO 130 ml Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Prendete una pentola molto capiente, poneteci dentro 4 cosce … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: Pollo a pezzi 1 kg Cipolla 2 Carote 2 Patate medie 4 Peperoni 2 Olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere Burro 80 gr Brodo vegetale 300 ml Sale q.b. Pepe q.b. Polpa di pomodoro 400 gr Cous cous 400 gr Uvetta 150 gr Zucchero 2 cucchiaini Procedimento: Pulite e tagliate a cubetti 2 carote, 4 … Continua a leggere
Il discorso è sempre lo stesso: quando compri cose già pronte, che sia al supermercato oppure in macelleria, non sai mai cosa ci mettono dentro! Nel caso degli hamburger il dubbio amletico riguarda sia la carne che viene utilizzata sia gli aromi, senza contare il fatto che ti fanno pagare al prezzo della carne eventuali verdurine e ingredienti vari con … Continua a leggere
PIZZE FRITTE CON POMODORO E PARMIGIANO Ingredienti: 1kg di farina 00 750 ml di acqua 1 dado e 1/2 di lievito di birra d’estate, 2 d’inverno. 2 cucchiai rasi di sale Olio di semi per friggere Una latta di polpa di pomodoro Olio EVO Sale Parmigiano grattugiato Basilico Procedimento: Sciogliete il lievito di birra … Continua a leggere
INVOLTINI DI CARPACCIO Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di vitello/manzo sottilissime (potete chiedere al macellaio di tagliarle appositamente per il carpaccio, oppure le trovate in molti supermercati in vaschetta) 150 ml di olio EVO Il succo di 2 limoni sale pepe parmigiano a volontà rucola a volontà 50 gr di pinoli Procedimento: La … Continua a leggere
