RISO BASMATI CON FUNGHI SU LETTO DI BRESAOLA

riso basmati con funghi e bresaola

RISO BASMATI CON FUNGHI SU LETTO DI BRESAOLA Se cercate un’idea per un piatto veloce, saporito ma leggero siete sulla pagina giusta! Con pochi ingredienti, riso, funghi e bresaola, può uscir fuori un primo piatto leggero che soddisfi il vostro esigente palato! Ingredienti per 2 persone: 150 gr di riso basmati 50 gr di champignons 4 fette di bresaola Olio … Continue reading

RISOTTO AI CARCIOFI

Ingredienti per 4 persone: Carciofi 600 gr. Aglio 1 spicchio Cipolla 1 Olio EVO 5 cucchiai Brodo vegetale caldo 1 lt. Burro 50 gr. Parmigiano grattugiato 50 gr. Riso 320 gr. Vino bianco mezzo bicchiere Pepe nero q.b. Sale q.b. Procedimento: Prendete 600 gr di carciofi e puliteli eliminando il gambo e le foglie esterne e quelle superiori in modo … Continue reading

RISO ALLA CANTONESE

Riso alla cantonese

Ingredienti per 4 persone: Riso basmati 350 gr Piselli 250 gr Uova 3 Cipolla 1 Wurstel di pollo 2 Salsa di soia 2-3 cucchiai Olio EVO q.b. Sale q.b. Procedimento: Pulite e tritate grossolanamente 1 cipolla, mettetela in un mixer e frullatela fino ad ottenere una crema. Prendete una ciotola rompeteci 3 uova, aggiungeteci metà della crema di cipolla, un … Continue reading

RISOTTO AGLI ASPARAGI

risotto agli asparagi ricetta la cipolla ubriaca

RISOTTO AGLI ASPARAGI             Ingredienti: 320 gr di riso 600 gr di asparagi Olio EVO Mezzo bicchiere di vino bianco Brodo vegetale Una confezione di panna da cucina 50 gr di parmigiano grattugiato Peperoncino Sale Prezzemolo Procedimento: Pulite gli asparagi, lessateli, tagliate le punte e mettetele da parte. Tagliate la parte rimanente degli asparagi e … Continue reading

POMODORI RIPIENI

Pomodori ripieni

Ingredienti per 4 persone: Pomodori medi 8 Riso 100 gr Parmigiano grattugiato 4 cucchiai Pecorino semi stagionato 8 fettine Sale q.b. Pepe q.b. Olio extr vergine di oliva q.b. Procedimento: Prendete 8 pomodori medi, lavateli bene e tagliate la parte superiore dove c’è il picciolo (in modo da ottenere un cappello). Con l’aiuto di un cucchiaino svuotate i pomodori dalla … Continue reading

RISOTTO FAVE PECORINO E PINOLI

risotto fave pecorino e pinoli ricetta primo piatto la cipolla ubriaca

RISOTTO FAVE PECORINO E PINOLI Durano così poco che bisogna approfittare per mangiarle in tutti i modi possibili! E così abbiamo rivisitato il classico pane, fave e pecorino per preparare un gustoso primo piatto!              Ingredienti per 4 persone: 240 gr di riso bianco 1 kg di fave 1 cipolla una manciata di pinoli olio … Continue reading

A DIETA con il RISOTTO allo ZAFFERANO E BRESAOLA

Dopo il farro al radicchio e noci, vi proponiamo una nuova ricetta leggera ma gustosa, per rendere la dieta un po’ meno triste e sacrificante. Lo zafferano in questo caso ci aiuta tantissimo, perchè dà molto sapore con un contenuto calorico irrilevante, tenendo conto delle piccole dosi necessarie. La bresaola, pur essendo un insaccato, ha un apporto calorico di appena … Continue reading

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