CALAMARETTI RIPIENI

Ingredienti per 4 persone: Calamaretti 8 (da circa 100 gr l’uno) Pangrattato 2-3 cucchiai Aglio 2 spicchi Prezzemolo una manciata Acciughe dissalate e deliscate 2 Capperi 1 cucchiaio Vino bianco secco mezzo bicchiere Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Togliete ai calamaretti l’ossicino, gli occhi e la bocca, svuotate la tasca, lavateli e asciugateli bene. … Continue reading

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