TOAST FILANTI AI 4 FORMAGGI

TOAST FILANTI AI 4 FORMAGGI Una ricetta semplice e saporita per uno spuntino veloce cotto e mangiato Ingredienti per 2 toast: 4 fette di pan carrè una fetta di mozzarella appassita una fetta di scamorza affumicata una fettina di asiago 2 cucchiaini di pecorino grattugiato margarina q.b. Procedimento: Private le fette di pan carrè della cornice e spalmate su un … Continue reading

BARCHETTE DI ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE

BARCHETTE DI ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE  Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine lunghe piuttosto grandi 300 gr di macinato bovino 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Una fetta di provola affumicata 2 uova 3 fette di pane acqua o latte q.b. sale pepe prezzemolo tritato Procedimento: Versate dell’acqua o del latte in una ciotola e mettete in ammollo le fette di … Continue reading

POLPETTONE CON SCAMORZA AFFUMICATA

polpettone

Ingredienti: 1 kg di macinato di vitello 5 fette di pane 4 uova grandi (o 5 piccole) 1 spicchio d’aglio piccolo 100 gr di parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato 250 gr di scamorza affumicata Pangrattato Olio extravergine d’oliva Sale q.b. Procedimento: Mettete le fette di pane in un recipiente pieno di acqua per circa mezz’ora. Tagliate 200 gr di scamorza a fette … Continue reading

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