COUS COUS DI POLLO E VERDURE

Cous cous di pollo e verdure

Ingredienti per 4 persone: Pollo a pezzi 1 kg Cipolla 2 Carote 2 Patate medie 4 Peperoni 2 Olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere Burro 80 gr Brodo vegetale 300 ml Sale q.b. Pepe q.b. Polpa di pomodoro 400 gr Cous cous 400 gr Uvetta 150 gr Zucchero 2 cucchiaini Procedimento: Pulite e tagliate a cubetti 2 carote, 4 … Continue reading

AGNELLO AL FORNO ALLA PIZZAIOLA

Agnello al forno alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone: Coscia di agnello (tagliata) 1 kg Patate 800 gr Polpa di pomodoro 800 gr Mollica di pane 50 gr Cipolla 1 (grande) Aglio 2 spicchi Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo tritato q.b. Procedimento: Pelate 800 gr di patate e tagliatele a fettine sottili. Pulite 1 cipolla e tagliatela a fettine … Continue reading

PASTA ALLA SORRENTINA

Ingredienti per 4 persone: Bucatini 400 gr Cipolla 1 Polpa di pomodoro 300 gr Doppio concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Scamorza 1 Burro 80 gr Grana grattugiato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Tritate finemente la cipolla. Tafliate a dadini 1 scamorza. In una padella antiaderente (abbastanza grande da poter poi spadellare la pasta) mettete a sciogliere 80 gr di … Continue reading

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