POLPETTE DI TONNO

Polpette di tonno

Ingredienti per 4 persone: Tonno in scatola 480 gr Mollica di pane 3 fette Uova 2 Latte 50 ml Sale q.b. Aglio 1 spicchio Pepe q.b. Pan grattato q.b. Olio per friggere q.b. Procedimento: Mettete a sgocciolare 480 gr di tonno in scatola. Tritate finemente 1 spicchio di aglio. Prendete la mollica di 3 fette di pane, bagnatele con dell’acqua, … Continue reading

HAMBURGER VEGETARIANI

Hamburger vegetariani

Ingredienti per 3 Hamburger: Carota 2 Cipolla 2 Aglio 1 spicchio Fagioli borlotti in barattolo 250 gr (sgocciolati) Prezzemolo tritato q.b. Mollica di pane 2 fette (bagnate con acqua e strizzate) Pangrattato 4/5 cucchiai Olio extravergine d’oliva 4 cucchiaini Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Tagliate grossolanamente 2 cipolle, 2 carote, 1 spicchio di aglio, mettete il tutto in un frullatore … Continue reading

CALAMARETTI RIPIENI

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Ingredienti per 4 persone: Calamaretti 8 (da circa 100 gr l’uno) Pangrattato 2-3 cucchiai Aglio 2 spicchi Prezzemolo una manciata Acciughe dissalate e deliscate 2 Capperi 1 cucchiaio Vino bianco secco mezzo bicchiere Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Togliete ai calamaretti l’ossicino, gli occhi e la bocca, svuotate la tasca, lavateli e asciugateli bene. … Continue reading

FORMAGGIO DORATO

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FORMAGGIO DORATO Ingredienti per 4 persone: Galbanino 8 fette da 1 cm Erbe aromatiche miste tritate 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva q.b Uova 2 Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: In una ciotola mettete 3-4 cucchiai di olio, 2 cucchiai di erbe aromatiche miste tritate, il sale e il pepe, mescolate bene il tutto con una forchetta. … Continue reading

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