TORTINE ARANCIO E CIOCCOLATO Ingredienti: 2 dischi di Pan di Spagna Per la crema: Crema pasticcera (1/4 di dose) 100 ml di panna montata Un cicchetto di liquore all’arancia (tipo Cointreau o Aurum) Per la bagna : 50 ml di acqua 50 gr di zucchero 40 ml di liquore all’arancia Per la copertura: 150 gr di cioccolato … Continua a leggere
TORTA AL CAFFE’ Ingredienti: Un pan di spagna del diametro di 24 cm Per la crema al caffè: 400 ml di latte intero 100 ml di caffè 4 tuorli d’uovo 4 cucchiai di zucchero 60 gr di amido di mais 1 bustina di vanillina 250 ml di panna da montare Per la bagna: 100 ml … Continua a leggere
CUPOLETTE DI MIMOSA Ingredienti per il pan di spagna: 8 uova 130 gr di fecola 130 gr di farina 250 gr di zucchero 2 bustine di vanillina la buccia grattugiata di un limone 2 pizzichi di sale Ingredienti per la crema: Mezzo litro di latte intero 4 tuorli d’uovo una fetta di buccia di limone 4 cucchiai di zucchero 60 … Continua a leggere
PAN DI SPAGNA Ingredienti: 4 uova 65 gr di fecola 65 gr di farina 125 gr di zucchero una bustina di vanillina la buccia grattugiata di mezzo limone un pizzico di sale Procedimento: Unite e setacciate le polveri. Montate con le fruste le uova intere con lo zucchero e il pizzico di sale. Incorporate le polveri e la buccia del … Continua a leggere
