RISO BASMATI CON FUNGHI SU LETTO DI BRESAOLA

riso basmati con funghi e bresaola

RISO BASMATI CON FUNGHI SU LETTO DI BRESAOLA Se cercate un’idea per un piatto veloce, saporito ma leggero siete sulla pagina giusta! Con pochi ingredienti, riso, funghi e bresaola, può uscir fuori un primo piatto leggero che soddisfi il vostro esigente palato! Ingredienti per 2 persone: 150 gr di riso basmati 50 gr di champignons 4 fette di bresaola Olio … Continue reading

VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE CON CHAMPIGNON

vellutata zucca patate funghi

VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE CON CHAMPIGNON La zucca è un ortaggio autunnale che si presta a diverse preparazioni. Vediamo come utilizzarla per realizzare una vellutata leggera, senza utilizzo di burro né di panna. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucca 500 gr di patate 500 gr di funghi champignon 1 scalogno brodo vegetale prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. 1 … Continue reading

VELLUTATA LIGHT DI FUNGHI E PATATE

vellutata light di funghi e patate la cipolla uriaca

Un primo piatto autunnale saporito, cremoso ma leggero, senza latte, nè burro, nè panna: La VELLUTATA LIGHT DI FUNGHI E PATATE.   Ingredienti per 4 persone: 750 gr di funghi champignon (o altro tipo) 600 gr di patate Mezza cipolla 40 gr di porcini essiccati Brodo vegetale caldo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio EVO Sale Pepe Prezzemolo tritato … Continue reading

PASTA FREDDA MARE E MONTI

pasta fredda mare e monti

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta (penne, fusilli, casarecce…) 200 gr di gamberetti 250 gr di funghi champignon 50 gr di porcini essiccati 2 cucchiai di parmigiano 50 gr di pinoli Uno spicchio d’aglio Prezzemolo Sale Olio Procedimento: Per prima cosa per fare la pasta fredda mare e monti mettete i funghi essiccati a bagno in una ciotolina … Continue reading

INSALATA DI PATATE

insalata di patate ricetta la cipolla ubriaca

              Ingredienti per 2 persone: 4 patate medie 200 gr di lattuga olio sale Succo di limone Procedimento: Lessate le patate in acqua salata, fatele freddare e tagliatele a pezzettoni. Pulite la lattuga e tagliatela. Mescolate la lattuga con le patate, condite con olio, sale, una spruzzata di limone e riponete in frigo per … Continue reading

TORTELLONI CON SALSA DI FUNGHI E NOCI

ricetta tortelloni con salsa di funghi e noci la cipolla ubriaca

TORTELLONI CON SALSA DI FUNGHI E NOCI             Ingredienti per 5 persone: 500 gr di tortelloni 200 gr di funghi 2 cucchiai di besciamella 5 noci Olio EVO 50cl Aglio Peperoncino Sale Prezzemolo tritato 50 gr di parmigiano grattugiato Procedimento: Sgusciate le noci e tritatele grossolanamente. Pulite i funghi e fateli trifolare in padella seguendo … Continue reading

FUNGHI TRIFOLATI

ricetta funghi trifolati la cipolla ubriaca

FUNGHI TRIFOLATI             Ingredienti per 4 persone: 700 gr di Funghi (Champignon o misti) 1 dl di olio EVO 1 noce di burro 1 spicchio d’aglio Peperoncino Vino bianco Sale Prezzemolo tritato Procedimento: Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti. Schiacciate uno spicchio d’aglio e fatelo soffriggere in una padella con l’olio, il burro e … Continue reading

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