INSALATA DI FARRO

INSALATA DI FARRO Ingredienti per 4 persone: 350 gr di farro perlato 100 gr di bresaola 250 gr di pomodori pachino 100 gr di rucola Scaglie di parmigiano a piacere Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Sciacquate bene il farro e lessatelo in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (saranno necessari 20-30 minuti) Nel frattempo tagliate a pezzettini … Continue reading

INSALATA DI FARRO ESTIVA

INSALATA DI FARRO ESTIVA Fresca e leggera (se non eccedete con l’olio!), questa insalata di farro è perfetta per un pranzo estivo! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di farro perlato Una scatoletta di tonno da 80 gr 2 seppie medie Una zucchina Olio EVO Sale Procedimento: Affettate la zucchina a rondelle sottilissime e scottatele appena su una piastra, senza … Continue reading

A DIETA con il FARRO AL RADICCHIO E NOCI

Ridurre le calorie senza perdere il gusto di mangiare è possibile e la Cipolla Ubriaca, in vista dell’estate, ve lo dimostra con questo primo piatto della sezione “La Cipolla a dieta”  🙂  Fateci sapere che cosa ne pensate! FARRO AL RADICCHIO E NOCI  (circa 450 kcal)             Ingredienti per 4 persone: 280 gr di farro … Continue reading

FARRO CON FUNGHI E PHILADELPHIA

FARRO CON FUNGHI E PHILADELPHIA                 Ingredienti per 4 persone: 320 gr di farro perlato 40 gr di funghi porcini essiccati 200 gr di pleurotus (o altri funghi) 150 gr di Philadelphia (anche light va benissimo) 2 spicchi d’aglio Olio Sale Procedimento: Mettete i funghi secchi a bagno in acqua calda per il … Continue reading

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