POLPETTE VEGETARIANE

Polpette vegetariane

 POLPETTE VEGETARIANE (circa 500 kcal a persona) Ingredienti per 4 persone: Carote 2 (circa 13 kcal a persona) Sedano 2 (circa 6 kcal a persona) Cipolla 1 (circa 6 kcal a persona) Patate 400 gr (circa 83 kcal a persona) Piselli surgelati  100 gr (circa 12 kcal a persona) Fagioli borlotti in scatola  100 gr (circa 25 kcal a persona) … Continue reading

HAMBURGER VEGETARIANI

Hamburger vegetariani

Ingredienti per 3 Hamburger: Carota 2 Cipolla 2 Aglio 1 spicchio Fagioli borlotti in barattolo 250 gr (sgocciolati) Prezzemolo tritato q.b. Mollica di pane 2 fette (bagnate con acqua e strizzate) Pangrattato 4/5 cucchiai Olio extravergine d’oliva 4 cucchiaini Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Tagliate grossolanamente 2 cipolle, 2 carote, 1 spicchio di aglio, mettete il tutto in un frullatore … Continue reading

RISOTTO SUGO E FAGIOLI

Risotto sugo e fagioli

Ingredienti per 4 persone: Riso per risotti 300 gr Carota 1 Cipolla 1 Aglio 1 spicchio Fagioli borlotti in scatola 400 gr Passata di pomodoro 700 gr Olio extra vergine di oliva 6 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Procedimento: Tritate finemente 1 carota, 1 cipolla e 1 spicchio di aglio. Prendete una padella antiaderente (abbastanza grande da … Continue reading

SALSICCE E FAGIOLI AL SUGO

Salsicce e fagioli al sugo

Ingredienti per 2-3 persone: Salsicce 3 (preferibilmente non troppo fresche) Cipolla 1 Fagioli borlotti 1 barattolo da 400 gr Passata di pomodoro 300 gr Olio extra vergine di oliva 4 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Peperoncino piccante q.b. Procedimento: Prendete le salsicce, tagliatene 2 a tocchetti, mentre all’altra eliminate il budello e sbriciolatela grossolanamente. Tritate la cipolla grossolnamente. Prendete una … Continue reading

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