INSALATA DI FARRO

INSALATA DI FARRO Ingredienti per 4 persone: 350 gr di farro perlato 100 gr di bresaola 250 gr di pomodori pachino 100 gr di rucola Scaglie di parmigiano a piacere Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Sciacquate bene il farro e lessatelo in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (saranno necessari 20-30 minuti) Nel frattempo tagliate a pezzettini … Continue reading

CONCHIGLIONI ESTIVI TRICOLORE

I conchiglioni estivi tricolore sono solo una delle infinite combinazioni con cui farcire questo fantastico formato di pasta! Prendete spunto da questa ricetta fredda per personalizzarla a vostro piacimento! L’effetto in tavola è assicurato! Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta formato conchiglioni un bicchiere di pesto al basilico una mozzarella grande un pomodoro da insalata grande sale Procedimento: … Continue reading

PASTA FREDDA MARE E MONTI

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta (penne, fusilli, casarecce…) 200 gr di gamberetti 250 gr di funghi champignon 50 gr di porcini essiccati 2 cucchiai di parmigiano 50 gr di pinoli Uno spicchio d’aglio Prezzemolo Sale Olio Procedimento: Per prima cosa per fare la pasta fredda mare e monti mettete i funghi essiccati a bagno in una ciotolina … Continue reading

INSALATA DI FARRO ESTIVA

INSALATA DI FARRO ESTIVA Fresca e leggera (se non eccedete con l’olio!), questa insalata di farro è perfetta per un pranzo estivo! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di farro perlato Una scatoletta di tonno da 80 gr 2 seppie medie Una zucchina Olio EVO Sale Procedimento: Affettate la zucchina a rondelle sottilissime e scottatele appena su una piastra, senza … Continue reading

INSALATA DI PATATE

insalata di patate ricetta la cipolla ubriaca

              Ingredienti per 2 persone: 4 patate medie 200 gr di lattuga olio sale Succo di limone Procedimento: Lessate le patate in acqua salata, fatele freddare e tagliatele a pezzettoni. Pulite la lattuga e tagliatela. Mescolate la lattuga con le patate, condite con olio, sale, una spruzzata di limone e riponete in frigo per … Continue reading

PASTA FREDDA 2

pasta fredda pesto olive tonno pomodoro ricetta la cipolla ubriaca

Questa seconda ondata di caldo richiede una bella ricetta fresca e veloce! Così dopo la pasta fredda 1 con pachino e zucchine arriva la pasta fredda 2, con ingredienti altrettanto semplici e sempre presenti in frigo: Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 160 gr di tonno in scatola un pomodoro per insalata grande 10 olive verdi olio sale … Continue reading

INSALATA ESTIVA CON GAMBERI E CALAMARI

insalata gamberi e calamari ricetta la cipolla ubriaca

Anche oggi vi proponiamo un’insalata estiva per fronteggiare il caldo afoso dell’estate tenendo sempre un occhio puntato sulla linea. Abbiamo scelto degli ingredienti particolarmente gustosi, per dimostrare che non sempre la dieta è sinonimo di sacrificio 🙂 INSALATA ESTIVA CON GAMBERI E CALAMARI (Circa 275 kcal a persona) Ingredienti per 2 persone: 200 gr di lattuga (15 kcal a persona) … Continue reading

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