COUS COUS DI POLLO E VERDURE

Cous cous di pollo e verdure

Ingredienti per 4 persone: Pollo a pezzi 1 kg Cipolla 2 Carote 2 Patate medie 4 Peperoni 2 Olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere Burro 80 gr Brodo vegetale 300 ml Sale q.b. Pepe q.b. Polpa di pomodoro 400 gr Cous cous 400 gr Uvetta 150 gr Zucchero 2 cucchiaini Procedimento: Pulite e tagliate a cubetti 2 carote, 4 … Continue reading

OSSOBUCO IN STUFATO DI VERDURE

Ossobuco in stufato di verdure

Ingredienti per 4 persone: Ossobuco 4 Cipolla 2 Carote 2 Patate medie 4 Peperoni 2 Farina q.b. Olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere Burro 60 gr Brodo vegetale 500 ml Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Pulite e tagliate a cubetti 2 carote, 4 patate medie. Pulite e tagliate a listarelle 2 peperoni. Tritate grossolanamente 2 cipolle. Versate della farina … Continue reading

HAMBURGER VEGETARIANI

Hamburger vegetariani

Ingredienti per 3 Hamburger: Carota 2 Cipolla 2 Aglio 1 spicchio Fagioli borlotti in barattolo 250 gr (sgocciolati) Prezzemolo tritato q.b. Mollica di pane 2 fette (bagnate con acqua e strizzate) Pangrattato 4/5 cucchiai Olio extravergine d’oliva 4 cucchiaini Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Tagliate grossolanamente 2 cipolle, 2 carote, 1 spicchio di aglio, mettete il tutto in un frullatore … Continue reading

RISOTTO SUGO E FAGIOLI

Risotto sugo e fagioli

Ingredienti per 4 persone: Riso per risotti 300 gr Carota 1 Cipolla 1 Aglio 1 spicchio Fagioli borlotti in scatola 400 gr Passata di pomodoro 700 gr Olio extra vergine di oliva 6 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Procedimento: Tritate finemente 1 carota, 1 cipolla e 1 spicchio di aglio. Prendete una padella antiaderente (abbastanza grande da … Continue reading

RIGATONI TONNO E POMODORO

Rigatoni tonno e pomodoro

Ingredienti per 4 persone: Rigatoni 350 gr Olio extra vergine di oliva 5 cucchiai Cipolla 1 Aglio 1 spicchio Carota 1 Sedano 1 Alici sott’olio 2 Tonno in scatola 300 gr sgocciolato Pomodori pelati 400 gr Prezzemolo tritato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Tritate grossolanamente 1 cipolla, 1 carota, 1 sedano e 1 spicchio di aglio. Prendete una padella … Continue reading

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