INSALATA DI FARRO Ingredienti per 4 persone: 350 gr di farro perlato 100 gr di bresaola 250 gr di pomodori pachino 100 gr di rucola Scaglie di parmigiano a piacere Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Sciacquate bene il farro e lessatelo in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (saranno necessari 20-30 minuti) Nel frattempo tagliate a pezzettini … Continua a leggere
RISO BASMATI CON FUNGHI SU LETTO DI BRESAOLA Se cercate un’idea per un piatto veloce, saporito ma leggero siete sulla pagina giusta! Con pochi ingredienti, riso, funghi e bresaola, può uscir fuori un primo piatto leggero che soddisfi il vostro esigente palato! Ingredienti per 2 persone: 150 gr di riso basmati 50 gr di champignons 4 fette di bresaola Olio … Continua a leggere
MOZZARELLE FIORITE Ecco un antipasto perfetto per le cene estive con gli amici, quando il caldo vi assale, la voglia di stare ai fornelli è pari a zero ma vorreste comunque portare in tavola qualcosa d’effetto! Ingredienti per 4 persone: 2 mozzarelle belle sode 4 fette di bresaola una zucchina lunga Olio EVO Sale … Continua a leggere
Dopo il farro al radicchio e noci, vi proponiamo una nuova ricetta leggera ma gustosa, per rendere la dieta un po’ meno triste e sacrificante. Lo zafferano in questo caso ci aiuta tantissimo, perchè dà molto sapore con un contenuto calorico irrilevante, tenendo conto delle piccole dosi necessarie. La bresaola, pur essendo un insaccato, ha un apporto calorico di appena … Continua a leggere
