PASTA FROLLA AL CACAO Ingredienti: 300 gr di farina 130 gr di zucchero 40 gr di cacao 150 gr di burro 1 uovo intero + 2 tuorli Procedimento: In una ciotola mescolate le polveri (farina, cacao e zucchero) Tagliate il burro ben freddo a pezzetti e con l’aiuto di un’impastatrice amalgamatelo con le polveri fino ad ottenere un composto sabbioso. … Continua a leggere
BISCOTTI MORBIDI Ieri abbiamo provato la macchina infernale sparabiscotti (questa qui, per intenderci) e ci si è aperto un universo nuovo ^_^ Vi scrivo la ricetta base, ma è possibile farne diverse varianti, sostituendo i 40 gr di maizena con altri ingredienti, come il cacao o la farina di cocco. L’importante è che l’impasto … Continua a leggere
PASTA FROLLA Ingredienti: 3 uova 600 gr di farina 225 gr di burro freddo 180 gr di zucchero Buccia grattugiata di un limone Una bustina di vanillina Procedimento: Mettete nella ciotola del robot da cucina la farina e il burro freddo tagliato a pezzetti, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete lo zucchero e azionate il robot per una decina … Continua a leggere
Ingredienti: 250 gr di farina di cocco 200 gr di zucchero 4 albumi Procedimento: Montate gli albumi a neve con metà dello zucchero. Unite la farina di cocco e il restante zucchero, mescolando dal basso verso l’alto per evitare che gli albumi si smontino. Con l’impasto ottenuto, fate delle palline grandi quanto una noce e mettetele nei pirottini di carta. … Continua a leggere
