INVOLTINI DI SALMONE E ZUCCHINE

Ingredienti per 2 persone: 50 gr salmone affumicato 2 zucchine 1 carota 1 limone sale q.b. Pepe misto in grani Olio extravergine di oliva q.b. Stuzzicadenti q.b. Procedimento: Mettete a marinare 50 gr di salmone affumicato a fette con il succo di 1 limone in frigorifero per 30 minuti.(copritelo con della pellicola trasparente) Nel fratempo tagliate 2 zucchine a fettine … Continue reading

FINGERFOOD DI COTTO E PATATE

FINGERFOOD DI COTTO E PATATE ricetta la cipolla ubriaca

FINGERFOOD DI COTTO E PATATE Eccovi una ricetta fingerfood semplice, versatile e riadattabile in mille varianti per tutte le stagioni!             Ingredienti per 21 pezzi: 7 fette di prosciutto cotto 2 patate grandi Un goccio di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale Pepe Prezzemolo tritato Procedimento: Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate. Aggiungete … Continue reading

MOZZARELLE FIORITE

MOZZARELLE FIORITE ricetta la cipolla ubriaca

MOZZARELLE FIORITE Ecco un antipasto perfetto per le cene estive con gli amici, quando il caldo vi assale, la voglia di stare ai fornelli è pari a zero ma vorreste comunque portare in tavola qualcosa d’effetto!             Ingredienti per 4 persone: 2 mozzarelle belle sode 4 fette di bresaola una zucchina lunga Olio EVO Sale … Continue reading

PIZZE FRITTE CON POMODORO E PARMIGIANO

PIZZE FRITTE CON POMODORO E PARMIGIANO ricetta la cipolla ubriaca

PIZZE FRITTE CON POMODORO E PARMIGIANO             Ingredienti: 1kg di farina 00 750 ml di acqua 1 dado e 1/2 di lievito di birra d’estate, 2 d’inverno. 2 cucchiai rasi di sale Olio di semi per friggere Una latta di polpa di pomodoro Olio EVO Sale Parmigiano grattugiato Basilico Procedimento: Sciogliete il lievito di birra … Continue reading

POMODORI RIPIENI

Pomodori ripieni

Ingredienti per 4 persone: Pomodori medi 8 Riso 100 gr Parmigiano grattugiato 4 cucchiai Pecorino semi stagionato 8 fettine Sale q.b. Pepe q.b. Olio extr vergine di oliva q.b. Procedimento: Prendete 8 pomodori medi, lavateli bene e tagliate la parte superiore dove c’è il picciolo (in modo da ottenere un cappello). Con l’aiuto di un cucchiaino svuotate i pomodori dalla … Continue reading

INVOLTINI DI CARPACCIO

ricetta involtini di carpaccio la cipolla ubriaca

INVOLTINI DI CARPACCIO             Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di vitello/manzo sottilissime (potete chiedere al macellaio di tagliarle appositamente per il carpaccio, oppure le trovate in molti supermercati in vaschetta) 150 ml di olio EVO Il succo di 2 limoni sale pepe parmigiano a volontà rucola a volontà 50 gr di pinoli Procedimento: La … Continue reading

FAVE COTTE

Fave cotte

Ingredienti: Fave 500 gr (semi) Cipolla 1 Olio extra vergine di oliva q.b. Peperoncino piccante in polvere q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Prendete 500 gr di fave (semi) e con un coltello eliminate la parte superiore (quella che normalmente è attaccata al baccello). Tritate grossolanamente 1 cipolla. In una pentola anti aderente versate un filo di olio, la cipolla … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...