POLPETTE DI TONNO

Polpette di tonno

Polpette di tonno

Ingredienti per 4 persone:

  • Tonno in scatola 480 gr
  • Mollica di pane 3 fette
  • Uova 2
  • Latte 50 ml
  • Sale q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Pepe q.b.
  • Pan grattato q.b.
  • Olio per friggere q.b.

Procedimento:

  • Mettete a sgocciolare 480 gr di tonno in scatola.
  • Tritate finemente 1 spicchio di aglio.
  • Prendete la mollica di 3 fette di pane, bagnatele con dell’acqua, strizzatele bene e sbriciolatele in una ciotola.
  • Aggiungete il tonno, 2 uova, 50 ml di latte, l’aglio tritato, una spolverata di pepe e di sale e impastate il tutto in modo da formare un impasto omogeneo.
  • Versate del pan grattato in un piatto fondo.
  • Formate delle polpette con l’impasto (la grandezza è a vostro piacere) passatele nel pan grattato, in modo che si ricoprano bene e adagiatele su di un piatto da portata.
  • Mettete le polpette in frigo per circa un ora in modo che si compattino.
  • Prendete una padella antiaderente, versateci l’olio per friggere (fate in modo che l’olio ricopra interamente le polpette per permettere una cottura omogenea) e fatelo riscaldare per qualche minuto.
  • Quando l’olio sarà ben caldo adagiateci le polpette e fate cuocere finche la panatura diventerà dorata, girandole di tanto in tanto.
  • Una volta pronte, mettete le polpette ad asciugare dall’olio in eccesso in un piatto con della carta assorbente.
con questa ricetta partecipo al contest: picniKiamo! del blog Peccato di Gola, di Giovanni
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4 thoughts on “POLPETTE DI TONNO

  1. Caspita! Difficilmente cucino il tonno in scatola, mi piace molto al naturale 😛 ma devo dire che queste polpette, che tra l’altro sono adatte al mio contest 😛 , sembrano super gustosissime 😀 bravissimi ragazzi!!!!

  2. uso questo impasto come farcia x i carciofi che poi cuocio in pentola con olio ,prezz. , aglio ,acqua e vino bianco ………squisiti!!!!!!!

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