CREMA AL CIOCCOLATO PER COPERTURE

CREMA AL CIOCCOLATO PER COPERTURE

CREMA AL CIOCCOLATO PER COPERTURE

Una preparazione base semplicissima, simile alla ganache, che torna utile per coprire torte e arricchire le creme per farcire. Provate anche ad accompagnarla ai biscotti o ad un plum cake per una merenda golosa improvvisata.

Ingredienti:

  • 180gr di cioccolato fondente
  • 15 gr di burro
  • 100 ml di panna fresca

Procedimento:

  • Tritate il cioccolato fondente, mettetelo in una ciotola con il burro a pezzetti nel forno a microonde, avendo cura di girarlo ogni 30 secondi per evitare che si bruci o cambi di sapore cuocendo troppo.
  • Intiepidite la panna fresca e unitela a filo al cioccolato fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
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