RISO BASMATI CON FUNGHI SU LETTO DI BRESAOLA

riso basmati con funghi e bresaola

RISO BASMATI CON FUNGHI SU LETTO DI BRESAOLA Se cercate un’idea per un piatto veloce, saporito ma leggero siete sulla pagina giusta! Con pochi ingredienti, riso, funghi e bresaola, può uscir fuori un primo piatto leggero che soddisfi il vostro esigente palato! Ingredienti per 2 persone: 150 gr di riso basmati 50 gr di champignons 4 fette di bresaola Olio … Continue reading

VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE CON CHAMPIGNON

VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE CON CHAMPIGNON La zucca è un ortaggio autunnale che si presta a diverse preparazioni. Vediamo come utilizzarla per realizzare una vellutata leggera, senza utilizzo di burro né di panna. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucca 500 gr di patate 500 gr di funghi champignon 1 scalogno brodo vegetale prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. 1 … Continue reading

INSALATA AGRODOLCE DI FINOCCHI

insalata agrodolce di finocchi, pere e uva

INSALATA AGRODOLCE DI FINOCCHI L’insalata agrodolce di finocchi è un’insalata alternativa dal sapore lievemente agrodolce, a base di finocchi, pere e uva. A piacere potete aggiungere della frutta secca, come noci, pinoli o scaglie di mandorle, rendendolo un piatto unico per un pranzo leggero in ufficio! Ingredienti per 4 persone: 3 finocchi piccoli 2 pere piccole 12 acini d’uva 2 … Continue reading

PIATTO UNICO ANTI-CALDO

insalata zucchine pomodori e tonno ricetta la cipolla ubriaca

Continua la sfida contro l’estate più calda degli ultimi 50 anni! Mentre qualcuno ha il coraggio di mangiare la pasta al forno (non faccio nomi!), posto un’idea per un piatto unico anti-caldo. Prendetela come uno spunto da arricchire/variare a vostro gusto.             Ingredienti per 2 persone: Un pomodoro grande Una scatoletta di tonno da 80 … Continue reading

INSALATA DI FARRO ESTIVA

INSALATA DI FARRO ESTIVA Fresca e leggera (se non eccedete con l’olio!), questa insalata di farro è perfetta per un pranzo estivo! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di farro perlato Una scatoletta di tonno da 80 gr 2 seppie medie Una zucchina Olio EVO Sale Procedimento: Affettate la zucchina a rondelle sottilissime e scottatele appena su una piastra, senza … Continue reading

PASTA ALLO SQUALO

pasta allo squalo la cipolla ubriaca ricetta

Sapete che ogni anno ci sono più morti per caduta di noci di cocco che per morsi di squali? Noi italiani invece siamo i quarti consumatori mondiali di carne di squalo, in particolare di verdesca e palombo. E proprio con la verdesca abbiamo preparato il sughetto per questa pasta! Ne abbiamo comprato un trancio, simile a quello di pesce spada … Continue reading

INSALATA ESTIVA CON GAMBERI E CALAMARI

insalata gamberi e calamari ricetta la cipolla ubriaca

Anche oggi vi proponiamo un’insalata estiva per fronteggiare il caldo afoso dell’estate tenendo sempre un occhio puntato sulla linea. Abbiamo scelto degli ingredienti particolarmente gustosi, per dimostrare che non sempre la dieta è sinonimo di sacrificio 🙂 INSALATA ESTIVA CON GAMBERI E CALAMARI (Circa 275 kcal a persona) Ingredienti per 2 persone: 200 gr di lattuga (15 kcal a persona) … Continue reading

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