INSALATA DI FARRO

INSALATA DI FARRO Ingredienti per 4 persone: 350 gr di farro perlato 100 gr di bresaola 250 gr di pomodori pachino 100 gr di rucola Scaglie di parmigiano a piacere Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: Sciacquate bene il farro e lessatelo in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (saranno necessari 20-30 minuti) Nel frattempo tagliate a pezzettini … Continue reading

INSALATA AGRODOLCE DI FINOCCHI

insalata agrodolce di finocchi, pere e uva

INSALATA AGRODOLCE DI FINOCCHI L’insalata agrodolce di finocchi è un’insalata alternativa dal sapore lievemente agrodolce, a base di finocchi, pere e uva. A piacere potete aggiungere della frutta secca, come noci, pinoli o scaglie di mandorle, rendendolo un piatto unico per un pranzo leggero in ufficio! Ingredienti per 4 persone: 3 finocchi piccoli 2 pere piccole 12 acini d’uva 2 … Continue reading

INSALATA DI POLLO

Insalata di pollo

Ingredienti per 4 persone: Cosce di pollo 4 Sovracosce di pollo 4 Carote 3 Cetrioli 2 Sedano 3 Zucchine 2 Insalata verde 1 piede Olive nere denocciolate 100 gr Formaggio dolce 4 fette Maionese 5 cucchiai Aceto di vino bianco 2 cucchiai Olio EVO 130 ml Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Prendete una pentola molto capiente, poneteci dentro 4 cosce … Continue reading

INSALATA DI FARRO ESTIVA

INSALATA DI FARRO ESTIVA Fresca e leggera (se non eccedete con l’olio!), questa insalata di farro è perfetta per un pranzo estivo! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di farro perlato Una scatoletta di tonno da 80 gr 2 seppie medie Una zucchina Olio EVO Sale Procedimento: Affettate la zucchina a rondelle sottilissime e scottatele appena su una piastra, senza … Continue reading

INSALATA DI PATATE

insalata di patate ricetta la cipolla ubriaca

              Ingredienti per 2 persone: 4 patate medie 200 gr di lattuga olio sale Succo di limone Procedimento: Lessate le patate in acqua salata, fatele freddare e tagliatele a pezzettoni. Pulite la lattuga e tagliatela. Mescolate la lattuga con le patate, condite con olio, sale, una spruzzata di limone e riponete in frigo per … Continue reading

INSALATA ESTIVA CON GAMBERI E CALAMARI

insalata gamberi e calamari ricetta la cipolla ubriaca

Anche oggi vi proponiamo un’insalata estiva per fronteggiare il caldo afoso dell’estate tenendo sempre un occhio puntato sulla linea. Abbiamo scelto degli ingredienti particolarmente gustosi, per dimostrare che non sempre la dieta è sinonimo di sacrificio 🙂 INSALATA ESTIVA CON GAMBERI E CALAMARI (Circa 275 kcal a persona) Ingredienti per 2 persone: 200 gr di lattuga (15 kcal a persona) … Continue reading

INSALATA ESTIVA CON BOCCONCINI DI POLLO

insalata estiva con bocconcini di pollo ricetta la cipolla ubriaca

Fresche e dietetiche, le insalatone si contendono con pochi rivali il titolo di piatto top dell’estate per rinfrescarsi e mantenersi leggeri, perchè diciamolo, quel costume ci sta bene, ma con un paio di chili di meno ci starebbe meglio! Inizia qui, dunque, una serie dedicata completamente a loro e la inauguriamo con la carne bianca più diffusa nel mondo: il … Continue reading

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