CONCHIGLIONI ESTIVI TRICOLORE

I conchiglioni estivi tricolore sono solo una delle infinite combinazioni con cui farcire questo fantastico formato di pasta! Prendete spunto da questa ricetta fredda per personalizzarla a vostro piacimento! L’effetto in tavola è assicurato! Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta formato conchiglioni un bicchiere di pesto al basilico una mozzarella grande un pomodoro da insalata grande sale Procedimento: … Continue reading

MIGNON DI FROLLA

Ingredienti: 350 gr di pasta frolla Pirottini di carta Crema per farcire Procedimento: Su una teglia sistemate dei pirottini di carta capovolti. Stendete la pasta frolla fino ad ottenere una sfoglia sottile. Con una formina a fiore ricavate tanti fiorellini e adagiateli sui pirottini capovolti. Infornate per circa 10 minuti a 180° . Fateli raffreddare leggermente e staccate i cestini … Continue reading

ROTOLINI DI TACCHINO FINGERFOOD

Ecco un altro spunto per un fingerfood facile e veloce da preparare!             Ingredienti per 12 rotolini: 4 fette di prosciutto di tacchino 1 zucchina grande Formaggio spalmabile 5 noci Pomodori pachino per decorare Olio EVO Sale Procedimento: Pulite una zucchina, affettatela nel senso della lunghezza, grigliatela e condite con un filo d’olio e un … Continue reading

FINGERFOOD : VOUL AU VENT CON CREMA DI PORCINI

FINGERFOOD : VUOL AU VENT CON CREMA DI PORCINI ricetta la cipolla ubriaca

FINGERFOOD : VOUL AU VENT CON CREMA DI PORCINI   Ingredienti per circa 15 pezzi: 1 rotolo di pasta sfoglia 50 gr di porcini essiccati 50 ml di latte 1 cucchiaio e mezzo di farina 5 gr di burro Sale Olio EVO 1 spicchio d’aglio Sfoglie di mandorle per decorare Procedimento: Per prima cosa, un’oretta prima della preparazione mettete in … Continue reading

BIGNE’ SALATI

BIGNE’ SALATI   Ingredienti per farcire 30 bignè: Farcia al tonno e pomodoro: 160 gr di tonno in scatola un pomodoro per insalata 6 cucchiai di maionese 1 acciuga 2 cucchiaini di capperi sotto sale un cucchiaio di aceto sale e pepe Procedimento: Dissalate l’acciuga e i capperi. Tagliate il pomodoro a dadini piccolissimi. Sgocciolate il tonno e mettetelo nel mixer … Continue reading

GIRELLE SALATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Girelle salate con prosciutto e formaggio

GIRELLE SALATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 100 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia 150 gr di prosciutto 100 gr di scamorza o altro formaggio un uovo per spennellare Procedimento: Affettate la scamorza più sottilmente possibile. Aprite il rotolo di sfoglia e spalmateci la Philadelphia. Ricoprite con il prosciutto cotto. Rivestite con le fettine di … Continue reading

TORTA SALATA DI RICOTTA E SPINACI

TORTA SALATA DI RICOTTA E SPINACI Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisè 250 gr di ricotta di mucca 1kg di spinaci 2 uova 100 gr di parmigiano grattugiato (oppure 50 gr di parmigiano e 50 gr di pecorino) sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Dopo aver pulito gli spinaci, lessateli in acqua salata, scolateli e strizzateli bene con le … Continue reading

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