SOFFIONI DI RICOTTA Il soffione di ricotta è un dolce tipico abruzzese chiamato anche “fiadone dolce”. La sua preparazione prevede una sottile sfoglia esterna ripiena di un composto a base di ricotta. Se non l’avete mai provato prima, vi colpirà per la sua delicatezza e la sua consistenza soffice. Ingredienti per la sfoglia: 3 uova intere 3 cucchiai di zucchero … Continua a leggere
PASTIERA La ricetta della pastiera di casa Maddalena. Quella originale porta le dosi per 4 pastiere. Qui abbiamo ricalcolato le proporzioni in modo che esca una pastiera grande! Buona pasqua a tutti dalla Cipolla Ubriaca! :) Ingredienti per 1 pastiera grande: 1 kg di pasta frolla 640 gr di grano in barattolo precotto 500 gr di ricotta 7 uova 425 … Continua a leggere
Ingredienti: Arachidi freschi sgusciati 500 gr. Zucchero 750 gr. Succo di limone 2 cucchiaini Acqua 4 cucchiai Arancia 1 Procedimento: Rivestite una teglia con carta da forno, versateci sopra 500 gr. di arachidi fresci sgusciati e infornate in forno gia caldo a 100° per circa 10-15 minuti girandoli molto spesso (in modo da non farli bruciare) e toglieteli quando saranno … Continua a leggere
TORTA ALLA NOCCIOLA Ingredienti per l’impasto: 12 uova 300 gr di semola 300 gr di zucchero 300 gr di nocciole tritate (farina di nocciole) Ingredienti per la crema: 1l di latte 8 tuorli 8 cucchiai di zucchero 120 gr di maizena 200 gr di nocciole tritate (farina di nocciole) 200 ml di panna montata Ingredienti per la bagna: 200 ml … Continua a leggere
PASTA FROLLA AL CACAO Ingredienti: 300 gr di farina 130 gr di zucchero 40 gr di cacao 150 gr di burro 1 uovo intero + 2 tuorli Procedimento: In una ciotola mescolate le polveri (farina, cacao e zucchero) Tagliate il burro ben freddo a pezzetti e con l’aiuto di un’impastatrice amalgamatelo con le polveri fino ad ottenere un composto sabbioso. … Continua a leggere
SEMIFREDDO ALLA RICOTTA Se cercate una ricetta facile, veloce e delicata per un dessert di fine pasto, il semifreddo alla ricotta fa al caso vostro! Ingredienti per 4 persone: 450 gr di ricotta di mucca 150 gr di zucchero a velo 8 pavesini Frutti di bosco Sfoglie di mandorle Procedimento: Con l’aiuto delle fruste elettriche montate la ricotta con lo … Continua a leggere
CASSATA CAKE La cassata cake è una torta ispirata alla celebre cassata siciliana. La frutta candita, con le sue diverse forme e colori, permette di dare libero sfogo alla propria fantasia nella decorazione, rendendola adatta per ogni occasione. A nostro gusto, rispetto alla cassata originale abbiamo tagliato un po’ di zuccheri, per non farla risultare troppo stucchevole. … Continua a leggere
