INVOLTINI DI SALMONE E ZUCCHINE

Ingredienti per 2 persone: 50 gr salmone affumicato 2 zucchine 1 carota 1 limone sale q.b. Pepe misto in grani Olio extravergine di oliva q.b. Stuzzicadenti q.b. Procedimento: Mettete a marinare 50 gr di salmone affumicato a fette con il succo di 1 limone in frigorifero per 30 minuti.(copritelo con della pellicola trasparente) Nel fratempo tagliate 2 zucchine a fettine … Continue reading

IMPEPATA DI COZZE

IMPEPATA DI COZZE Ingredienti per 4 persone: 1,2 Kg di cozze Mezzo misurino di olio EVO 1 spicchio d’aglio Sale Pepe Prezzemolo 1 bicchiere d’ acqua Procedimento: La prima cosa da fare è pulire le cozze. Per vedere bene come fare, vi rimando al video girato da Sonia Peronaci per Giallo Zafferano: http://www.youtube.com/watch?v=_knkyF_j6iM Una volta pulite le cozze, prendete una … Continue reading

TONNO AL SESAMO

TONNO AL SESAMO Il tonno è un pesce pregiato molto gustoso che siamo però abituati a mangiare in scatola, conservato sott’olio. Oggi vi proponiamo una ricetta sfiziosa che vi permetterà di presentarlo ai vostri commensali in piccole quantità, con un costo ridotto e un effetto assicurato: il tonno al sesamo. La difficoltà riguarda la cottura, ma con un po’ di … Continue reading

CONCHIGLIONI ESTIVI TRICOLORE

I conchiglioni estivi tricolore sono solo una delle infinite combinazioni con cui farcire questo fantastico formato di pasta! Prendete spunto da questa ricetta fredda per personalizzarla a vostro piacimento! L’effetto in tavola è assicurato! Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta formato conchiglioni un bicchiere di pesto al basilico una mozzarella grande un pomodoro da insalata grande sale Procedimento: … Continue reading

ROTOLINI DI TACCHINO FINGERFOOD

Ecco un altro spunto per un fingerfood facile e veloce da preparare!             Ingredienti per 12 rotolini: 4 fette di prosciutto di tacchino 1 zucchina grande Formaggio spalmabile 5 noci Pomodori pachino per decorare Olio EVO Sale Procedimento: Pulite una zucchina, affettatela nel senso della lunghezza, grigliatela e condite con un filo d’olio e un … Continue reading

FINGERFOOD DI COTTO E PATATE

FINGERFOOD DI COTTO E PATATE ricetta la cipolla ubriaca

FINGERFOOD DI COTTO E PATATE Eccovi una ricetta fingerfood semplice, versatile e riadattabile in mille varianti per tutte le stagioni!             Ingredienti per 21 pezzi: 7 fette di prosciutto cotto 2 patate grandi Un goccio di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale Pepe Prezzemolo tritato Procedimento: Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate. Aggiungete … Continue reading

MOZZARELLE FIORITE

MOZZARELLE FIORITE ricetta la cipolla ubriaca

MOZZARELLE FIORITE Ecco un antipasto perfetto per le cene estive con gli amici, quando il caldo vi assale, la voglia di stare ai fornelli è pari a zero ma vorreste comunque portare in tavola qualcosa d’effetto!             Ingredienti per 4 persone: 2 mozzarelle belle sode 4 fette di bresaola una zucchina lunga Olio EVO Sale … Continue reading

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