CARPACCIO DI MANZO

CARPACCIO DI MANZO

Ingredienti per 6 persone:

  • 400 gr di manzo tagliato a fettine sottilissime
  • 200 gr di rucola
  • 100 gr di parmigiano
  • Succo di limone
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe in grani

Procedimento:

  • In una ciotolina mescolate 2 cucchiai di succo di limone, 6 cucchiai di olio, sale e pepe fresco macinato.
  • Disponete le fettine di manzo in un piatto e irroratele con la salsina.
  • Cospargete con scaglie di parmigiano e foglie di rucola e servite.
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