CALAMARI MOLLICATI AL FORNO CON PATATE

Calamari mollicati al forno con patate

Ingredienti per 4 persone:

• Calamari medi 8
• Pane 4 fette senza crosta
• Patate 600 gr (PATATE AL FORNO)
• Prezzemolo tritato q.b.
• Olio extra vergine di oliva q.b.
• Sale q.b.

Procedimento:

• Prendete 8 calamari, puliteli dalle interiora, lavateli bene sotto acqua corrente e metteteli a scolare in uno scolapasta per qualche minuto.
• Nel frattempo in una ciotola sbriciolate 4 fette di pane, aggiungete un filo di olio, il sale, il prezzemolo tritato e impastate il tutto.
• Prendete i calamari, passateli nel composto ottenuto (facendo in modo che si impanino bene) disponeteli in una pirofila da forno e versateci sopra un filo di olio.
• Infornate in forno gia caldo a 180° per circa 20 minuti (fate attenzione i calamari non devono seccarsi ma rimanere belli teneri).

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