LINGUINE AI FRUTTI DI MARE

LINGUINE AI FRUTTI DI MARE Ingredienti per 4 persone: 400 gr di linguine Mezzo chilo di vongole Mezzo chilo di cozze 100 gr di seppia 4 pomodorini Uno spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Prezzemolo tritato q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b Procedimento: Per prima cosa mettete le cozze e le vongole a spurgare in una ciotola d’acqua salata per qualche ora (l’ideale … Continue reading

RISOTTO AI CARCIOFI

Ingredienti per 4 persone: Carciofi 600 gr. Aglio 1 spicchio Cipolla 1 Olio EVO 5 cucchiai Brodo vegetale caldo 1 lt. Burro 50 gr. Parmigiano grattugiato 50 gr. Riso 320 gr. Vino bianco mezzo bicchiere Pepe nero q.b. Sale q.b. Procedimento: Prendete 600 gr di carciofi e puliteli eliminando il gambo e le foglie esterne e quelle superiori in modo … Continue reading

CROCCANTE AGLI ARACHIDI

Ingredienti: Arachidi freschi sgusciati 500 gr. Zucchero 750 gr. Succo di limone 2 cucchiaini Acqua 4 cucchiai Arancia 1 Procedimento: Rivestite una teglia con carta da forno, versateci sopra 500 gr. di arachidi fresci sgusciati e infornate in forno gia caldo a 100° per circa 10-15 minuti girandoli molto spesso (in modo da non farli bruciare)  e toglieteli quando saranno … Continue reading

CIOTOLA CON DISCO IN VINILE

CIOTOLA CON DISCO IN VINILE Quante volte siamo andati nei mercatini alla ricerca di dischi introvabili! Certo, la ricerca è assai ardua e prima di trovare qualcosa per cui valga davvero la pena impolverarsi le dita passano svariate mezz’ore! Mese dopo mese torniamo nei mercatini ricarichi di nuove speranze e ci accorgiamo che il 90% di quei dischi è ancora … Continue reading

TORTA ALLA NOCCIOLA

torta alla nocciola

TORTA ALLA NOCCIOLA Ingredienti per l’impasto: 12 uova 300 gr di semola 300 gr di zucchero 300 gr di nocciole tritate (farina di nocciole) Ingredienti per la crema: 1l di latte 8 tuorli 8 cucchiai di zucchero 120 gr di maizena 200 gr di nocciole tritate (farina di nocciole) 200 ml di panna montata Ingredienti per la bagna: 200 ml … Continue reading

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