AGNELLO STUFATO

Agnello stufato

Ingredienti per 4 persone: 1 coscia di agnello a pezzi Carote 2 Sedano 1 Aglio 1 spicchio Patate 5 Zucchine 2 Cipolla 3 Brodo vegetale 700 ml Vino rosso 1 bicchiere Olio EVO 6 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Rosmarino q.b. Farina setacciata q.b. Procedimento: Preparate la marinata per la carne mescolando in una ciotola 1 Bicchiere di vino rosso, … Continue reading

INSALATA AGRODOLCE DI FINOCCHI

insalata agrodolce di finocchi, pere e uva

INSALATA AGRODOLCE DI FINOCCHI L’insalata agrodolce di finocchi è un’insalata alternativa dal sapore lievemente agrodolce, a base di finocchi, pere e uva. A piacere potete aggiungere della frutta secca, come noci, pinoli o scaglie di mandorle, rendendolo un piatto unico per un pranzo leggero in ufficio! Ingredienti per 4 persone: 3 finocchi piccoli 2 pere piccole 12 acini d’uva 2 … Continue reading

VELLUTATA LIGHT DI FUNGHI E PATATE

vellutata light di funghi e patate la cipolla uriaca

Un primo piatto autunnale saporito, cremoso ma leggero, senza latte, nè burro, nè panna: La VELLUTATA LIGHT DI FUNGHI E PATATE.   Ingredienti per 4 persone: 750 gr di funghi champignon (o altro tipo) 600 gr di patate Mezza cipolla 40 gr di porcini essiccati Brodo vegetale caldo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio EVO Sale Pepe Prezzemolo tritato … Continue reading

STUFATO DI BOCCONCINI MISTI

Stufato di bocconcini misti

Ingredienti per 4 persone: Polpa di manzo 350 gr. Polpa di maiale 350 gr. Petto di tacchino 350 gr. Cipolle 600 gr. Carote 2 Sedano 1 Vino rosso 100 ml. Passata di pomodoro 400 ml. Olio EVO 3 cucchiai Brodo vegetale 750 ml. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Pulite e tritate 2 carote e 1 costa di sedano. Prendete 600 … Continue reading

SONIA PERONACI “DIVERTITI CUCINANDO”

 SONIA PERONACI “DIVERTITI CUCINANDO” Ha creato il sito Giallo Zafferano, ha messo a disposizione degli utenti una piattaforma per blogger che ogni giorno condividono in rete le proprie ricette, ogni mese propone videoricette che guidano passo passo alla preparazione di piatti sia nuovi che tradizionali: Sonia Peronaci ha letteralmente rivoluzionato il modo di stare in cucina! Ma ogni rivoluzionaria che si rispetti … Continue reading

AMATRICIANA MODIFICATA

amatriciana modificata ricetta la cipolla ubriaca

AMATRICIANA MODIFICATA Pancetta al posto del guanciale, cipolla e niente strutto: salvaguardiamo le coronarie con questa amatriciana modificata!             Ingredienti per 4 persone: Mezza cipolla 100 gr di pancetta affumicata 40 gr di olio EVO Vino bianco Un barattolo di pomodori pelati a pezzettoni 300 gr di pecorino grattugiato 320 gr di pasta Peperoncino Basilico … Continue reading

MINI CHEESECAKE RICOTTA, PERE E CIOCCOLATO

MINI CHEESECAKE RICOTTA, PERE E CIOCCOLATO               Usa dei semplici pirottini per creare delle mini cheesecake ricotta, pere e cioccolato! Con le stesse dosi puoi realizzare un’unica cheesecake diametro 26. Ingredienti per la base: 350 gr di frollini al cacao 150gr di burro 50 gr di nocciole Ingredienti per la crema: 500 gr di … Continue reading

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