TORTA MENTA E CIOCCOLATO

Torta menta e cioccolato

Ingredienti per la torta: Farina setacciata 270 gr Zucchero 150 gr Latte 400 ml Lievito 1 bustina Olio di semi di girasole 40 gr Sciroppo di menta 1 bicchiere Ingredienti per la farcia: CREMA AL CIOCCOLATO (dimezzate le dosi) Ingredienti per la glassa: Cioccolato fondente 150 gr Burro 20 gr Procedimento: Prendete una ciotola abbastanza grande e versateci 270 gr … Continue reading

CREMA AL CIOCCOLATO

CREMA AL CIOCCOLATO           Ingredienti: Mezzo litro di latte intero 4 tuorli d’uovo 4 cucchiai ni cacao amaro 4 cucchiai di zucchero 60 gr di amido di mais 1 bustina di vanillina Procedimento: A fuoco spento, mettete in una pentola antiaderente i tuorli e lo zucchero e amalgamate con un cucchiaio di legno con forza e … Continue reading

RISO ALLA CANTONESE

Riso alla cantonese

Ingredienti per 4 persone: Riso basmati 350 gr Piselli 250 gr Uova 3 Cipolla 1 Wurstel di pollo 2 Salsa di soia 2-3 cucchiai Olio EVO q.b. Sale q.b. Procedimento: Pulite e tritate grossolanamente 1 cipolla, mettetela in un mixer e frullatela fino ad ottenere una crema. Prendete una ciotola rompeteci 3 uova, aggiungeteci metà della crema di cipolla, un … Continue reading

MIGNON DI FROLLA

Ingredienti: 350 gr di pasta frolla Pirottini di carta Crema per farcire Procedimento: Su una teglia sistemate dei pirottini di carta capovolti. Stendete la pasta frolla fino ad ottenere una sfoglia sottile. Con una formina a fiore ricavate tanti fiorellini e adagiateli sui pirottini capovolti. Infornate per circa 10 minuti a 180° . Fateli raffreddare leggermente e staccate i cestini … Continue reading

CREMA AL CIOCCOCAFFÈ

CREMA AL CIOCCOCAFFÈ               Ingredienti: 200 ml di latte 50 ml di caffè amaro 2 tuorli 3 cucchiai di zucchero 25 gr di maizena 2 cucchiai di cacao 50 gr di cioccolato fondente 200 ml di panna per dolci Procedimento: Per fare la crema al cioccocaffè, mescolate la maizena/amido/fecola di patate con il cacao … Continue reading

PASTA FREDDA MARE E MONTI

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta (penne, fusilli, casarecce…) 200 gr di gamberetti 250 gr di funghi champignon 50 gr di porcini essiccati 2 cucchiai di parmigiano 50 gr di pinoli Uno spicchio d’aglio Prezzemolo Sale Olio Procedimento: Per prima cosa per fare la pasta fredda mare e monti mettete i funghi essiccati a bagno in una ciotolina … Continue reading

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

cheesecake ai frutti di bosco ricetta dolce la cipolla ubriaca

Ingredienti: Per la base di biscotto: 250 gr di biscotti secchi (tipo Gentilini) 140g di burro fuso 80 gr di mandorle Per la crema: 500 gr di mascarpone 350 gr di panna per dolci 8 gr di gelatina in fogli 130 gr di zucchero a velo Per decorare: Frutti di bosco Cioccolato bianco Zucchero a velo Procedimento: Tritate finemente i … Continue reading

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