Semifreddo mandorle e pistacchio (senza cottura)
Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta con uno dei miei ingredienti preferiti: Il pistacchio! Ed eccoci qui con un Semifreddo mandorle e pistacchio. Una ricetta davvero semplicissima perché basta mescolare gli ingredienti ed il gioco è fatto. Non richiede cottura e si può preparare in anticipo! Inoltre si presta…
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Involtini di pesce spada
Gli involtini di pesce spada sono un classico della cucina mediterranea. Leggeri e saporiti da sempre accompagnano le mie estati calabresi. Inoltre insieme al pesce spada alla marinara gli involtini sono la preparazione che preferisco con questo tipo di pesce. Gli involtini di pesce spada sono preparati con fettine di pesce…
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Pesce spada alla marinara
Quando rientro a casa nel periodo estivo mia nonna ha già fatto scorta di pesce spada. Quello buono che si trova a maggio, perché a giugno ha tutto un altro sapore dice lei! E quindi con i freezer pieni di questa bontà mi do alla pazza gioia, oggi vi propongo…
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Torta fredda allo yogurt (senza cottura)
Hai organizzato una cena in una serata d’estate e non vuoi accedere il forno per preparare un dolce per chiudere il pasto? vuoi qualcosa di fresco ed estivo? allora questa torta fa prorpio al caso tuo. Infatti non richiede cottura e si può preparare anche un paio di giorni prima…
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Brioches siciliane col tuppo
Da buona abitante dello stretto di Messina (sponda calabra), non poteva mancare questa ricetta nel mio blog. Le famose brioches col tuppo patrimonio siciliano insieme alla granita accompagnano da sempre le mie estati in famiglia. Sia inzuppate nella granita sia “spaccate a metà” con il gelato dentro sono un piacere…
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Tronchetto semifreddo nocciola e vaniglia (senza cottura)
Il semifreddo è una ricetta estiva freschissima perfetta per concludere una cena con gli amici. Facilissima da preparare, portatele in tavola a fine pasto e sarà il sostituto perfetto del solito gelato! Una ricetta davvero semplicissima, che accontenterà tutti! Inoltre potete variare gusti e forma a vostro piacimento. Un altro ottimo…
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Insalata di riso
L’insalata di riso è un piatto freddo classico dell’estate, facile da cucinare e declinabile in mille varianti per questo oggi più che darvi una ricetta vi racconterò con cosa piace condirla a me ma voi sbizzarritevi con la fantasia. Insalata di riso Ingredienti: 250g di riso parboiled; 160g di tonno sott’olio; 1…
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Involtini di bresaola, formaggio cremoso e cetrioli
Quando realizzo una ricetta che mi soddisfa in pieno. Pur trattandosi di un antipasto molto semplice, non vedevo l’ora di condividerla qui sul mio blog. Devo dire che questi involtini di bresaola con crema di Philadelphia e cetrioli sono una di quelle ricette veloci da realizzare ma che ben si presentano. Involtini…
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