Ravioli di grano saraceno, ripieni di coda alla vaccinara CBT
Qualche tempo fa ho preparato della coda alla vaccinara, non in maniera tradizionale, ma sottovuoto,…
Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra
Archivi: Ricetta
Crostatine di zucca
Finalmente torno sul blog con una ricetta, il dolce che ho preparato per la serata…
Sorbetto mania
Ultimamente mi sono sbizzarrito con gelati e sorbetti, del resto, la stagione e le temperature…
Sorbetto all’albicocca
Antò, fa caldo... allora preparo un bel sorbetto all'albicocca. Quest'anno il raccolto del mio albero…
Gelato all’anko (con polvere di matcha)
Gelato + Giappone = gelato all'anko (marmellata di azuki, fagioli di soia dolci).
Onigirazu
Cosa ottieni se unisci la passione dei giapponesi per i sandwich e gli onigiri? Onigirazu! …
Tamago Tofu
A dispetto del nome, il tofu in questa ricetta non c'è. Il Tamago Tofu si…
Curry vegano
Stasera piatto leggero, ma non per questo meno sfizioso, un curry vegano ricco di sapore,…
Gelato al sedano e mela verde
Finalmente pare che sia arrivato il caldo, ricomincia la stagione del gelato e degli esperimenti.…
Curry di pesce
Dopo quasi un mese, trovo finalmente di nuovo il tempo di mettere una ricetta. Stasera…