Salmone alla griglia con salsa alla senape e yogurt

Un piatto semplice, veloce e gustoso. Ideale per chi ha voglia di mangiare del pesce e purtroppo non ha il mare davanti alla porta di casa come la sottoscritta. Si tratta di una ricetta molto semplice, economica e neanche troppo grassa.

INGREDIENTI:

  • Filetto di salmone fresco 150 gr
  • Senape aromatizzata qb
  • Yogurt greco magro qb
  • Timo qb
  • olio qb

PREPARAZIONE

Prendiamo una padella antiaderente e mettiamoci un filo d’olio. Prendiamo quindi il filetto di salmone e posizioniamolo sulla padella ben calda. Nel frattempo che il pesce si cuoce, passiamo alla preparazione della salsa allo yogurt. Deve essere una salsa leggera in cui il sapore della senape non spicchi troppo, per cui consiglio una proporzione tra yogurt e senape di 2:1, ricordando di aggiungere le foglioline di timo, che con il pesce stanno molto bene. Una volta che il salmone è ben cotto da entrambi i lati servitelo su un piatto con la salsa da accompagnamento a lato sopra di esso.

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