Due giorni con 19 gradi e già mi pare di essere in estate, via minestre e spezzatini e bentornate insalateeeeeeeeeeee….ed ecco la prima della stagione insalata con bresaola e funghi, sfiziosa leggera e nutriente…ah che bello solo non sparire più!!! Insalata con bresaola e funghi La lista degli ingredienti per l’insalata con bresaola e funghi: 150 g di bresaola di … Continua a leggere
Questa ricetta mi è stata gentilmente donata da un’amica…Giuliana…una persona affascinante che riesce a rapirti con una semplice frase. La leggi o la ascolti e ti chiedi come fa a racchiudere in poche righe gli aspetti di una vita…in attesa di una futura pubblicazione di un suo scritto….vi lascio queste sue parole che sono sicura apprezzerete…come del resto la sua … Continua a leggere
Frittate al forno ai tre gusti e nelle 4 varianti di presentazione. La frittata si presta ad innumerevoli varianti, io sono anni che non la faccio più in padella ma al forno, non è fritta, è più digeribile, rimane morbida e si presta ad innumerevoli varianti anche nella presentazione. Dalla foto potete vedere: gli spiedini finger food, il plum cake … Continua a leggere
Basta un ingrediente per rendere una pasta fredda diversa dalle altre….queste semplici farfalle pomodorini olive e pesto di rucola, come variante hanno proprio il pesto di rucola, mangiata rigorosamente fredda nessun ingrediente viene cotto a parte la pasta. COSA SERVE: UN MAZZETTO DI RUCOLA 1 SPICCHIO D’AGLIO 2 CUCCHIAI DI GRANA GRATTUGIATO 1 MANCIATA DI OLIVE NERE UNA VENTINA DI … Continua a leggere
Le polpette con olive sono un piatto leggero e fresco se accompagnato da mozzarelline pomodorini e rucola. Tra l’altro infilati a spiedino diventano uno sfizioso finger food. In realtà avrei dovuto chiamarle mini polpette perchè le ho fatte in misura ridotta per poterle mangiare in un boccone… COSA SERVE: 500 gr di carne macinata mista 100 gr di olive verdi … Continua a leggere
Ecco un antipasto sfizioso e veloce….pomodorini ripieni fingerfood. Sono anni che li faccio e durante il periodo estivo li ho fatti talmente tante volte da perderne il conto…sono freschi, sfiziosi e veloci da fare…in più si mangiano in un boccone. Io li ho riempiti con rucola e filadelphia ma potete usare origano o basilico al posto della rucola ed un … Continua a leggere
Ecco qui un antipasto veloce e gustoso da fare in fretta e furia per una cena tra amici oppure da portare alla presentazione di un libro, come ho fatto io, quando tempo fa ci sono andata assieme alle mie amiche Marzia e Valentina…che dire la presentazione ci ha lasciato un po’ perplesse ma le girelle di pasta sfoglia nooooooooooooo…. … Continua a leggere