Ho avuto due carissime amiche a cena e ho voluto sperimentare questa mousse al fondente con frutti di bosco caldi sopra…beh devo dire che ha avuto successo…è un dessert facile e veloce perfetto anche se fatto all’ultimo momento…e devo dire che è ottima anche usata come farcia per torte muffin e crostate. Mousse al fondente con frutti di bosco Lista … Continua a leggere
Una settimana a casa con l’influenza e il frigorifero mezzo vuoto dovevo escogitare qualcosa da proporre a mio marito per cena…per fortuna avevo delle uova e del radicchio e così ecco qua una bella e saporita frittata al radicchio è proprio vero che la frittata si presta a tantissimi ingredienti, eccola COSA SERVE PER LA FRITTATA AL RADICCHIO: 1 ciuffo … Continua a leggere
Le feste hanno da un lato svuotato il frigo e dall’altro lo hanno lasciato pieno di rimasugli di cibo….nel mio per esempio c’era mezzo rotolo di pasta sfoglia e un paio di cucchiai di ricotta e siccome odio buttare il cibo ho pensato ad un mini stuzzichino dei filoncini di pasta sfoglia ripieni di ricotta. Semplici e veloci e non … Continua a leggere
E se capita un pranzo o una cena frugale o aspettate degli amici per un aperitivo, perchè non preparare delle sfiziosissime bruschette con radicchio e ricotta, una ricetta velocissima che sarà super apprezzata da tutti. Io oggi proprio non avevo voglia di cucinare…ed eccole qui le mie bruschette COSA SERVE PER PREPARARE LE BRUSCHETTE RADICCHIO E RICOTTA: due fette di … Continua a leggere
I cannelloni sono un piatto sottovalutato secondo me…ai tempi della mia infanzia era uno dei piatti della domenica, mentre ora nella cerchia di persone della mia vita, pochissimi, li fanno. Secondo me è un peccato perchè i cannelloni possono essere riempiti a scelta tra mille varianti come i classici che ho fatto io o con sughi di pesce o verdure … Continua a leggere
Questi gnocchi di ricotta sono super veloci e super buoni, non ci sono patate si fanno i 5 minuti e farete un super figurone. Questa ricetta me l’ha data la mia amica Marzia, lei è una di quelle persone che ti danno la ricetta perfetta in dosi e procedimento…quindi quando mi ha suggerito questa…l’ho subito fatta ed ecco il risultato… … Continua a leggere
Alcuni mesi fa la mia amica Elisa mi ha dato la ricetta dei pancake americani…da quel giorno li ho fatti spessissimo, mi piacciono così tanto che ho voluto provare la versione salata, ed ecco qui i pancake salati con ricotta e spinaci. Cosa serve: 200 gr di farina 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere 1/2 cucchiaino … Continua a leggere
E per evitare di cucinare, ecco qui una cheesecake salata senza cottura. Era la prima volta che la facevo salata, ovviamente gli ingredienti possono essere variati a vostro piaccimento ma devo dire che quelli che ho usato io si sposano benissimo. Cosa serve: 250 gr di philadelphia 100 gr di ricotta 2 fogli di gelatina 200 gr di crackers 100 … Continua a leggere
Oggi Biscotti di ricotta. Mi piace fare i biscotti…soprattutto se sono semplici e veloci come questi. Io prima di infornarli li ho farciti con nutella alcuni e con marmellata di albicocche gli altri. Fatti ieri sera al momento ne sono rimasti 4…mi sa che oggi si ripeterà l’infornata. COSA SERVE: 100 gr di burro 100 gr di ricotta 90 gr … Continua a leggere