I porri mi piacciono moltissimo e quando su un giornale ho visto i porri gratinati al prosciutto…sono uscita di corsa a prendere tutti gli ingredienti per farli…e come ci sono piaciuti….facili veloci e gustosissimi….l’importante è che li mangi anche il vostro/a compagno/a…perchè….il porro sempre della famiglia delle cipolle è!!!!! Porri gratinati al prosciutto, ricetta sfiziosa La lista degli ingredienti per … Continua a leggere
Polenta pasticciata, una ricetta svuota frigo versatile perchè possono essere utilizzati tantissimi ingredienti per dare sapore e gusto. Ricordate qualche giorno fa che ho fatto gli gnocchi di polenta? bene questa è la polenta ritagliata e usata per farla pasticciata. Una ricetta semplice e veloce che permette (soprattutto di questi tempi) di non buttare via niente. Polenta pasticciata, ricetta svuota … Continua a leggere
Dopo due giorni di influenza intestinale e digiuno forzato avevo proprio voglia di pizza e siccome mi hanno regalato diversi ciuffi di radicchio trevigiano, ho optato per la pizza con radicchio e pistacchi…una goduria per il mio palato…e anche per il mio stomaco che ha veramente gradito. Pizza con radicchio e pistacchi, ricetta lievitati COSA SERVE PER LA PIZZA … Continua a leggere
Non amo tantissimo i fritti, prediligo più le cose al forno ma i panzerotti fritti ripieni…quelli si li adoro…non li faccio spesso, ma quando li faccio…allora recupero tutti i mesi in cui mi sono trattenuta eccoli Panzerotti fritti ripieni, ricetta ricca Cosa serve per i panzerotti fritti ripieni: 500 gr di impasto per pane 1 cipolla 300 gr … Continua a leggere
Non faccio molto spesso i fritti ma a volte ho delle “crisi di astinenza”, proprio voglia di fritto, di qualcosa di iper calorico e così ecco qua la mia mozzarella in carrozza, con il segreto per farla rimanere all’interno della panatura. Ricordo ancora anni fa quando ho provato a farla e poi ho mangiato panatura da una parte e mozzarella … Continua a leggere
Se qualche anno fa mi avessero detto formaggio e pesce insieme mi sarei stizzita non poco…poi ho avuto modo di assaggiare dei piatti dove pesce e formaggio si sposavano benissimo…certo il formaggio sulla pasta di pesce non posso ancora concepirlo…ma qualche ricetta merita di essere provata…nasce così la mia caprese con sarde fritte…una favola COSA SERVE : 4 POMODORI RAMATI … Continua a leggere
La pizza di polpettone è una pizza o un polpettone? tutti e dueeeeeeeeee….ecco perchè fa parte della sezione ricette ingannevoli. La mia amica Monica è in ferie in Sicilia e l’ultima volta che ci siamo sentite mi ha raccontato questa ricetta che le ha proposto sua zia…avevo le bave alla bocca e oggi l’ho provata… entra di diritto nella top … Continua a leggere
Basta un ingrediente per rendere una pasta fredda diversa dalle altre….queste semplici farfalle pomodorini olive e pesto di rucola, come variante hanno proprio il pesto di rucola, mangiata rigorosamente fredda nessun ingrediente viene cotto a parte la pasta. COSA SERVE: UN MAZZETTO DI RUCOLA 1 SPICCHIO D’AGLIO 2 CUCCHIAI DI GRANA GRATTUGIATO 1 MANCIATA DI OLIVE NERE UNA VENTINA DI … Continua a leggere
La pizza tonno e cipolla è la mia preferita e in questa ricetta vi spiegherò come rendere la cipolla leggera e digeribile. Certo accendere il forno d’estate non è il massimo ma come resistere alla pizza il sabato sera? Tenendo conto poi che la pizza fatta in casa è superba anche fredda quindi domani non si cucina…sempre se ne rimane! … Continua a leggere