Albero di Natale, ricette con pasta sfoglia

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Ieri pensavo agli antipasti per il giorno di Natale…qualcosa di diverso dal solito e su una rivista ho trovato un Albero di Natale di pasta sfoglia, così ho lasciato libera la fantasia ed ho creato questo antipasto semplice ma Natalizio al cento per cento.

Eccolo:

albero di natale di pasta sfoglia di kitchen cri Albero di Natale, ricette con pasta sfoglia

COSA SERVE PER L’ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 ciuffi di radicchio di Treviso
  • mezza cipolla
  • un filo d’olio
  • sale qb
  • ricotta per decorare
  • degli stampini a forma di stella
  • oppure cartoncini, matita e forbici.

COME PREPARARLI:

Ci serviranno nove stelle di 4 misure diverse dalle più grandi alla più piccola.

Io non avendo formine così grandi, ho disegnato su di un cartoncino le forme delle misure che mi servivano e le ho ritagliate con le forbici.

Stendiamo la pasta sfoglia e ritaliamo 3 stelle grandi 3 un po’ più piccole 2 ancora più piccole e 1 piccolina per la punta.

Ho messo le stelle su una leccarda coperta con carta forno e ho infornato dieci minuti a 180°.

Nel frattempo ho tritato la cipolla e l’ho messa a soffriggere in una padella con un filo d’olio.

Appena dorata ho aggiunto il radicchio lavato e tagliato a pezzetti.

Ho salato e aggiunto mezzo bicchiere d’acqua e lasciato cucinare a fuoco vivo per circa 20 minuti.

Poi ho spento il fuoco e ho messo il radicchio nel mixer e l’ho frullato bene.

A questo punto ho creato l’albero di natale, alternando una stella di pasta sfoglia, un cucchiaino di radicchio di nuovo una stellina e via così fino a all’ultima stellina messa in piedi come “punta”.

Con una siringa da pasticcere, riempita con della ricotta morbida, ho decorato l’alberello facendo le palline.

Cosa ne dite? Non è un’idea carina??????

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2 thoughts on “Albero di Natale, ricette con pasta sfoglia

  1. dalla foto ero curiosissima di vedere com’eri riuscita a fare una cosa del genere, e poi vedo la pasta sfoglia, insomma da una cosa semplice hai tirato fuori un albero di natale bellissimo, complimenti cara!!! questo di sicuro te lo rubo!!! un bacio

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