PRANZO DI NATALE
ANTIPASTI
Le “Caroline” di Ada Boni, ovvero gli éclair
Insalata nei palloncini di pane
Sformatino di parmigiano con crema di broccoli
Strudel con speck pere e formaggio
Sformatini di ricotta e patate
Carciofi, code di gamberi e scagliette di parmigiano
PRIMI
Pasta ripiena in crosta con brodo di cappone
Brodo con i mattoncini di ricotta (P. Artusi)
Sformato di crespelle con ragù
Cannelloni verdi alle erbe
Tortelli con la coda
SECONDI
Arrotolato di tacchino con le castagne
Arrosto di vitello al vin Santo
Code di gamberi al vino bianco
CONTORNI
Patate al limone e olive
DESSERT
Tiramisù con crema allo zabaglione
Pan pepato ai frutti tropicali
FELICE NATALE
Altre proposte per pranzi e cenone
Di Natale vegetariano
Natale senza glutine
Brunch di Natale
Cenone rustico di Capodanno
Per il primo dell’anno
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