Questi mini spiedini di maiale che non richiedono davvero un grande impegno, sono molto appetitosi e saporiti. Si possono cucinare in anticipo, sono quindi adatti anche per un buffet o un aperitivo.
Ingredienti per una ventina di mini spiedini: 500/600 g di carne di maiale non troppo magra tagliata a fettine - 3 cucchiai di olio - 2 cucchiai di aceto balsamico o 1 cucchiaio di senape - sale - un cucchiaino di limone grattugiato.
Preparate la salsina mescolando olio, sale, limone, aceto balsamico, (se non vi piace sostituitelo con la senape), oppure olio, aceto, erbe aromatiche, sale.
Tagliate le fettine di carne a striscioline larghe circa 1,5 cm.
Infilatele negli spiedini (mettetene due per spiedino), con un movimento come se steste cucendo, imbastendo…
Ungete gli spiedini con olio e cuoceteli sulla griglia, girandoli su tutti i lati.
Mettete gli spiedini cotti su un piatto e spennellateli con la salsina, su ogni lato.
Sono buoni caldi, tiepidi e anche freddi.
Ciao.
Che buoni questi spiedini, fanno venire una gran voglia di fare un barbecue
BUonooo!!))
Da provare!