INSALATA DI COUS-COUS ALLO ZAFFERANO
L’insalata di cous-cous allo zafferano è una ricetta facile e veloce. Si prepara seguendo i propri gusti e la disponibilità della dispensa… non ci sono regole, quindi una bella ricetta!
Ingredienti per 4-5 persone:
200 g di cous-cous - una bustina di zafferano - olio - 250 g di piselli (circa 5 manciate) - 50 g di olive - 200 g di tonno in scatola - 50 g di carciofini e cipolline - 100 g di formaggio a piacere.
Preparate il cous-cous seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Nell’acqua che vi servirà per ammorbidire il cous-cous sciogliete una bustina di zafferano.
Cuocete i piselli. Tagliate a piccoli cubetti il formaggio. Lavate le olive, asciugatele e spezzettatele.
Mescolate tutti gli ingredienti, aggiungete un po’ d’ olio e regolate secondo il vostro gusto aggiungendo eventualmente altre olive, formaggio ecc. Fate raffreddare in frigorifero per alcune ore. Si può preparare anche con largo anticipo.
L’insalata di cous-cous è pronta, ciao!
effettivamente è molto semplice ma deve essere veramente buonissima!!!complimenti !!!!
Voglio provarlo anche in questa versione per me molto originale