La crema cotta allo zafferano è buonissima, merita di essere provata.
Ingredienti per 4/6 persone: 150 g di panna + 150 g di latte - 1 bustina di zafferano - 80 g di zucchero - 2 uova + 1 tuorlo 1/2 fialetta di aroma di mandorle - acqua bollente.
Riscaldate la panna e il latte. Fuori dal fuoco unite lo zafferano e lo zucchero, mescolate fino a farli sciogliere. Lasciate in infusione per 10 minuti.
Riscaldate il forno a 180/200 gradi.
Frullate le uova aggiungendo lentamente la miscela di latte/panna/zucchero, quando sarà tutto ben amalgamato, mettete la crema negli stampini.
Versate l’acqua bollente in una teglia bassa, sistemateci gli stampini e fate cuocere a bagno maria per ca. 30/35 minuti. La crema è cotta se, inserendo un coltello, esce pulito.
Mettetela in frigorifero a raffreddare, la crema è buonissima anche il giorno dopo, l’aroma sarà più intenso.
Ciao.
buonissima e originale!!! complimenti!!!:)
Caio! grazie di aver partecipato con la tua graziosa idea.La tua ricetta è stata inserita!
Ciao, che ricetta originale e gustosa
Da provare! Passa a trovarmi se ti va ed unisciti ai miei lettori:
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Baci!