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Archivi del mese: maggio 2012
INSALATA DI COUS-COUS ALLO ZAFFERANO – RICETTA FACILE -
INSALATA DI COUS-COUS ALLO ZAFFERANO L’insalata di cous-cous allo zafferano è una ricetta facile e veloce. Si prepara seguendo i propri gusti e la disponibilità della dispensa… non ci sono regole, quindi una bella ricetta! Ingredienti per 4-5 persone: 200 … Continua a leggere
GLI AMICI DEI NOSTRI BLOG
La Vucciria Ieri ero su GIALLOZAFFERANO e grazie a questo ho avuto tante visite, è stato molto gratificante. Emozionante invece, era controllare HISTATS e vedere che tante persone dai quattro angoli del mondo si collegavano perchè appassionate di cucina italiana. … Continua a leggere
Pubblicato in Varie
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PATATE SAPORITE – RICETTA CONTORNO -
PATATE SAPORITE Le patate saporite, semplicissime da preparare, sono veramente buone. Ingredienti per 4 persone: 4-5 patate medie - olio a piacere - 1 cucchiaio di prezzemolo - 1 cucchiaino di origano - sale - 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata - … Continua a leggere
MARMELLATA DI FRAGOLE
MARMELLATA DI FRAGOLE E’ il momento giusto per la marmellata di fragole ora che finalmente sono dolci e saporite. Ingredienti per 10-12 vasetti: 3 kg di fragole - 1,5 kg di zucchero - alcuni cucchiai di aceto. Mettete dell’acqua fredda in … Continua a leggere
TORTINI AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO – RICETTA CON LA FRUTTA E CIOCCOLATO -
TORTINI AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO I tortini al cioccolato, decorati con cioccolato bianco e fragole, sono facili da fare. Hanno un aspetto un po’ natalizio… ma mi piacevano e le fragole a Natale non ci sono, quindi li … Continua a leggere
MINI SPIEDINI DI POLLO E PATATE COTTI IN FORNO (per i gemellini)
I mini spiedini di pollo e patate sono molto adatti ai bambini, anche piccoli; si possono mangiare con le mani cosa che a loro piace sempre. Li ho preparati pensando a due miei piccoli amici, Rossella e Alessio, i gemellini che amano … Continua a leggere
RISOTTO AGLI ASPARAGI – RICETTA FACILE -
RISOTTO AGLI ASPARAGI Un buon risotto agli asparagi, ora che siamo in stagione, facile e rapido da preparare. Ingredienti per 4-5 persone: un mazzo di asparagi verdi - 250-300 g di riso - sale - carota e cipolla – … Continua a leggere
ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI COUS-COUS – RICETTA VEGETARIANA -
ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI COUS-COUS Le zucchine tonde si prestano ai ripieni più vari. Oggi ho provato con il cous-cous e ho ottenuto un bel primo piatto. Ingredienti per 4 zucchine tonde: 4 zucchine - 80 g di cous-cous - olio … Continua a leggere
Pubblicato in PRIMI, Primi piatti asciutti, Secondi vegetariani
Contrassegnato cous-cous, zucchine
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PETTO DI POLLO IN CROSTA DI PANE ED ERBE AROMATICHE – RICETTA ECONOMICA -
Petto di pollo in crosta di pane ed erbe aromatiche, una ricetta semplice e veloce ma non banale, una alternativa alla solita scaloppina. Per 4/5 persone: 1 petto di pollo di circa 500 g - 5/6 cucchiai di … Continua a leggere
ASPARAGI CON UOVA AL VAPORE – RICETTA SEMPLICE -
ASPARAGI CON UOVA AL VAPORE Gli asparagi con le uova all’occhio di bue sono un abbinamento classico che piace molto. Se volete evitare il fritto e l’uovo in camicia vi crea problemi (a me spariva sempre nel vortice di acqua … Continua a leggere
MUFFIN FARFALLINE AL CIOCCOLATO – RICETTA DOLCE -
MUFFIN FARFALLINE AL CIOCCOLATO I muffin Farfalline al cioccolato sono dei buonissimi dolcetti decorati con panna e “ali”, molto facili da preparare e belli da vedere. Le dosi per una quindicina di muffin sono: 150 g di farina … Continua a leggere
CHIFELETTI DI PATATE (della mamma) – RICETTA SFIZIOSA -
CHIFELETTI DI PATATE I chifeletti di patate sono delle crocchette, molto adatte come contorno agli arrosti o scaloppine. La preparazione dell’impasto è simile a quella degli gnocchi di patate. Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di patate farinose … Continua a leggere
CARCIOFI IMPANATI COTTI IN FORNO – RICETTA CONTORNO -
Vi piacciono i carciofi impanati ma non il fritto? Cuoceteli al forno. Sono buoni e leggeri. Ingredienti per persona: due carcofi - un cucchiaio di parmigiano - due cucchiai di pane grattugiato - 1/2 uovo - due cucchiai di … Continua a leggere
ASPARAGI ALLA BOLZANINA – RICETTA CONTORNO -
ASPARAGI ALLA BOLZANINA Gli asparagi alla bolzanina vengono conditi con una salsa a base di uova. Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di asparagi - 4 uova sode - 1 cucchiaino di senape - 2 cucchiai di succo di limone - 6-7 cucchiai di olio … Continua a leggere
POLENTA ALL’ OLIO – RICETTA SEMPLICE -
POLENTA ALL’OLIO La polenta all’olio è un piatto di estrema semplicità, ma buonissimo, perfetto. Conoscevo la polenta con burro e formaggio, ma all’olio non avevo mai pensato. Ho assaggiato questo piatto in un ristorante di Firenze e mi è piaciuto … Continua a leggere
