Pictures from the Kitchen
scatti in cucina
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PANE ALLO YOGURT – RICETTA PANE SENZA LIEVITO 7 view(s)
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Archivi del mese: novembre 2011
PRANZO DI NATALE
Il pranzo di Natale è sempre un po’ impegnativo, si devono conciliare la tradizione e i gusti, tener conto del tempo a disposizione e delle proprie capacità. Questa è una proposta di menu che magari vi darà qualche idea. Sono piatti collaudati, molti … Continua a leggere
ARROSTO DI VITELLO AL VIN SANTO – RICETTA DELLA DOMENICA -
L’ arrosto è proprio un classico piatto della domenica. Buono e gustoso piace sempre. Provate questo al vin santo con pinoli e uvette, un abbinamento molto gradevole. Ingredienti per 5/6 persone: 1 kg di carrè disossato di vitello … Continua a leggere
SCHEITERHAUFEN – RICETTA CON LA FRUTTA -
SCHEITERHAUFEN Lo Scheiterhaufen (letteralmente pira, forse perché si fanno degli strati) è una torta di mele e pane che si usa cucinare in Alto Adige. Oltre a essere molto buona consente di utilizzare il pane raffermo. Ingredienti per 5-6 … Continua a leggere
ZUCCHERINI DIGESTIVI
ZUCCHERINI DIGESTIVI Gli zuccherini digestivi sono una tradizione piemontese. Facilissimi da preparare, possono essere un pensiero gentile da regalare. Si mangiano a fine pasto, sbocconcellandoli, perché sono un po’ “forti”; si possono anche fiammeggiare, in quel caso metteteli su un cucchiaio. … Continua a leggere
GELATO AL PARMIGIANO CON PERE AL VINO E ACETO BALSAMICO – RICETTA ANTIPASTO -
Questo è un buonissimo antipasto con il parmigiano, facile da fare e di sicuro successo. Ingredienti per 6/8 persone: 150 g di parmigiano - 250 g di panna fresca - pepe nero - 2 pere medie - 6 fette di pan … Continua a leggere
TONNO DI FARAONA – RICETTA ANTIPASTO DI CARNE -
C’è il tonno di coniglio e quello di gallina, ho voluto provare con la faraona, il risultato è ottimo. Ingredienti per 6-8 porzioni (dipende se lo userete come antipasto o secondo): 1 faraona - 1 carota - un po’ di … Continua a leggere
MINESTRA MARICONDA – RICETTA LOMBARDA -
La minestra mariconda è tipica della Lombardia, ora forse poco conosciuta, ma essendo molto buona ve la consiglio. Gli ingredienti per 4/5 persone sono: 250 g di pane raffermo - 2 uova - 3 dl circa di latte - … Continua a leggere
MOLTO PIU’ DI UNA RICETTA… MANIFESTO DEL 1911
Vi piace questo poster? L’ho trovato in una rivista, è del 1911.
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PATATE GRATINATE
PATATE GRATINATE Le patate gratinate sono un contorno davvero buono, provatele! Ingredienti per 4-5 persone: 500 g di patate – 125 g di panna - 125 g di latte - 2 cucchiai di rosmarino tritato finissimo - sale. Mescolate … Continua a leggere
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MINESTRA CON I PACCHETTINI RIPIENI La minestra con i pacchettini ripieni è adatta anche per un’occasione importante. Ingredienti per 6 persone: 2 uova - 3-4 cucchiai di farina - circa 3 dl di latte - sale – burro. Per il … Continua a leggere
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CROSTATA DI MELE (con le patatine fritte)
CROSTATA DI MELE La crostata di mele alle patate fritte, non è preparata con le patate … ma con mele tagliate come patate fritte! Ingredienti per 6-8 persone: 300 g di farina - 200 g di burro - 100 g di … Continua a leggere
CARNE AL PIATTO – RICETTA FACILISSIMA -
Questo è un modo molto semplice ma comunque gustoso e saporito di cucinare la carne. Ingredienti per persona: 100 g di fettine molto sottili di manzo - olio - sale/pepe - erbe aromatiche a piacere - limone. Scaldate dell’acqua … Continua a leggere
JACKED POTATO (patata nella giacchetta) – RICETTA CONTORNO –
JACKED POTATO Queste semplicissime patate sono abitualmente il contorno per una bistecca. Possono benissimo essere un primo piatto. Si prestano a numerose varianti, secondo i gusti. Ingredienti: 1 o 2 patate medie per persona - burro - sale … Continua a leggere
