La zucca si presta per tante ricette,diciamo pure che ha un gusto particolare che solitamente piace e si abbina davvero in tanti modi.Una delle ricette più semplici,secondo me,è la zucca grigliata:
Far cuocere la zucca sulla piastra bollente,aggiustandola di sale e girandola ogni tanto,fino a quando si vedono i segni scuri di cottura.
Lasciarla raffreddare,sistemarla in un vasetto,alternando a strati di olio,prezzemolo,aglio tagliata a pezzetti (ma non tanta)
Lasciarla riposare almeno qualche ora prima di mangiarla e tenere il vasetto in luogo fresco,una volta aperto tenere in frigo.
