Muffin al cioccolato e mini muffin alla mele

I Muffin…quelli classici di origine americana,ormai noti in tutto il mondo,soffici,farciti,dolci o salati,
amati dai bambini,perchè possono essere decorati in tanti modi:con la glassa,con le gocce di cioccolato,con la granella di zucchero..insomma proprio come delle “piccole torte” e poi sono belli…sono proprio belli!!!
Vi lascio qui la ricetta classica, diciamo cosi…i miei preferiti sono quelli alle mele ;-)

 

Ingredienti per 10 Muffin:

280 gr di farina 00

1 cucchiaio di fecola

un cucchiaino di lievito

un cucchiaino di cannella

un pizzico di sale

90 gr di zucchero

2 uova

200 cc di latte

30 gr di burro

4 mele piccole

Mescolare le uova intere,il burro sciolto,il latte.Da parte farina,

zucchero,lievito,sale,fecola e infine la  cannella.Unire all’impasto con le uova

lavorando con un cucchiaio di legno.

Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti.

Imburrare gli stampini (se sono in silicone non serve).

Per fare quelli al cioccolato basta sostituire la cannella con cacao e un pò di farina di cocco sia nell’impasto che in superficie.

Infornare a 180°c per 15 min.

 

Info su Caterina

Senza entusiasmo non è stato mai compiuto niente di grande...
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Una risposta a Muffin al cioccolato e mini muffin alla mele

  1. Ale scrive:

    Molto carini!!!!!

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