Oggi a pranzo non sapevo cosa preparare…so che non è periodo di zucca ma ne avevo conservata un bel pò nel freezer e così ho preparato questa pasta aggiungendo anche un pò di broccoletti che essendo un pò amari si uniscono perfettamente alla zucca che invece è tanto dolce.
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pasta (fusilli,farfalle..o cosa preferite)
200 gr di zucca
200 gr di broccoli
1 mozzarella
peperoncino
olio,aglio,sale,formaggio grattugiato
Lessare i broccoli (al dente).Tagliare la zucca a dadini.In una padella far soffriggere aglio e olio e aggiungere la zucca facendola cuocere per 10 min o più,dipende dal tipo di zucca.Intanto cuocere la pasta in acqua salata.
Aggiungere i broccoli e il peperoncino alla zucca e lasciar insaporire per un paio di minuti.Intanto scolare la pasta al dente e aggiungere al preparato in padella,facendo saltare a fuoco medio.Infine agguingere la mozzarella a pezzetti e il formaggio grattugiato.
Approfitto per salutare Gloria,che in occasione del 2° anno del suo blog ha organizzato un bel Giveaway con un premio molto interessante…e io ho deciso di partecipare 
brava e grazie per l’iniziativa!
Partecipo volentieri!!!
