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Archivi categoria: Secondi e contorni
Involtini al caprino
Per una cenetta fresca e veloce!!! Qualche giorno fa ho ricevuto con piacere alcuni prodotti dalla nota Azienda Italiana Mauri. La produzione dei formaggi Mauri avviene presso il caseificio di Treviglio,in provincia di Bergamo.Qui ogni giorno vengono lavorati più di 200.000 … Continua a leggere
Patate aromatizzate
Forse e’ un contorno classico sicuramente dal sapore gradevole e facilmente abbinabili. Le preparo spesso,la cottura e’ un po’ lunga ma si tengono bene,potete prepararle anche qualche ora prima di servirle e scaldarle al momento perche’ non ne risentono … Continua a leggere
Tortino di Cous Cous
Buongiorno! Qualche giorno fa ho ricevuto i prodotti Olio Dante,e non vedevo l’ora di usarli,soprattutto sui piatti senza cottura per apprezzarne maggiormente le qualità! Gli Oleifici Mataluni sono nati nel 1934 a Montesarchio,in provincia di Benevento la mia provincia di origine … Continua a leggere
Cuori fior di zucca
Eccoci qui,finalmente sono tornati i Fiori di Zucca!!!! E finalmente ho provato anch’io quelli farciti, al forno,..i primi ingredienti che mi sono venuti in mente?Beh tutta “colpa di Laura”!!! Si, proprio lei che domenica mattina ha deciso di far partire il suo … Continua a leggere
Salmone all’arancia
Buongiorno!!! Oggi vi presento una ricetta semplice e facile da preparare,arricchita dal gusto dell’arancia che dà proprio la particolarità a questo piatto. Alcune proprietà del Salmone: è uno dei principali alimenti che non dovremmo mai escludere dalla nostra dieta,perchè è … Continua a leggere
Saccottini ripieni
Una soluzione veloce e sfiziosa per accompagnare cene,pic-nick aperitivi,si preparano in poco tempo e si adattano a diversi menù…io li ho farciti con radicchio e gorgonzola che a me piace tanto ma potete sbizzarrirvi ad abbinare tanti altri ingredienti.Intanto lascio … Continua a leggere
Radicchio al forno
Il gusto un pò amaro del radicchio trevigiano si abbina perfettamente a quello dolce della cipolla e al sapore morbido della fontina…un trio perfetto anche per le occasioni speciali,farete un figurone Ingredienti per 4 persone: 2 cespi di radicchio di … Continua a leggere
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Contrassegnato cipolla, fontina, radicchio di treviso
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Foglie di patate
Un piatto molto leggero e sfizioso,con ingredienti semplici…. facilissimo da preparare…prevede cottura al microonde. Ingredienti: 500 gr di patate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva cipolla q.b. 1 cucchiaino di rosmarino tritato sale e pepe Sbucciate,sciacquate e asciugate le … Continua a leggere
Funghetti del bosco in compagnia
Con questa ricetta partecipo al contest di mani,Amore e Fantasia I funghi sono considerati ottimi alleati del nostro organismo,contengono tante vitamine,aiutano il sistema immunitario a difenderci da sostanze tossiche,hanno poche calorie e sono facilmente digeribili.Atttenzione però alla raccolta fai da … Continua a leggere
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Contrassegnato fagioli cannellini, funghi, peperoncino, prezzemolo
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Parmigiana di melanzane
Ingredienti per 6 persone: 6 melanzane grandi (quelle viola,ovali) Farina Passata di pomodoro (un litro) olio(io preferisco quello extravergine di oliva) sale,basilico 2 Mozzarelle Formaggio grattugiato Procedimento Preparare il sugo,facendo soffiggere olio,cipolla,aggiungendo la passata e del basilico un pò … Continua a leggere
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Contrassegnato basilico, formaggio frattugiato, melanzane, mozzarella, olio, passata di pomodoro
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