Archivi categoria: Primi piatti

Penne con cipolla di Tropea

Penne con cipolla di Tropea

I benefici della cipolla sono ormai noti e il suo utilizzo in cucina aumenta sempre di più anche per questo.Viene coltivata in tutto il mondo,è ricca di proprietà terapeutiche,come tramandato dalle nostre nonne. Contiene Vitamine,Sali minerali,flavonoidi con azione diuretica. In … Continua a leggere

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Zucchine grattugiate...in pasta

Zucchine grattugiate…in pasta

Buongiorno, oggi vi propongo una variante alla classica pasta con le zucchine….una mia amica mi ha fatto provare le zucchine grattugiate come contorno,ottime,non le avevo mai mangiate…così ho provato ad usarle come condimento per la pasta….SUPER… direbbe lei Consigli: -non … Continua a leggere

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Risotto radicchio,pere e gorgonzola

Risotto radicchio,pere e gorgonzola

Oggi vi propongo un simpatico risotto che ho preparato qualche sera fa per la cena con amici.Un ottimo abbinamento per stupire il palato dei vostri ospiti! Tempo di preparazione: circa 40 min Ingredienti (per 2 persone): 160 gr di Riso … Continua a leggere

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Risotto fragole e liquirizia

Risotto fragole e liquirizia

    Buon inizio settimana a tutti!!! Oggi vi propongo un risottino sfizioso con ingredienti un pò “anomali” anche se, girando un pò nel web, ho visto che tanti di voi hanno già provato le fragole abbinate ad un primo piatto!!!x … Continua a leggere

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Spaghettoro aglio,olio e peperoncino

Spaghettoro aglio,olio e peperoncino

Buongiorno….quale condimento migliore quando non si ha tempo da dedicare alla cucina?? Aglio…olio…e peperoncino!!! Ho provato questa pasta fantastica,trafilata in oro,di cui non conoscevo l’esistenza prima della collaborazione con Verrigni,infatti ho sempre sentito parlare di pasta trafilata in bronzo…ma addirittura … Continua a leggere

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Maccheroni con crema di zucchine e radicchio

Maccheroni con crema di zucchine e radicchio

Ingredienti per 4 persone: 380 gr di  “Maccheroni Verrigni” 3 zucchine 1 ceppo di radicchio parmigiano grattugiato sale,olio,aglio Tagliare a dadini le zucchine e farle rosolare in padella dove avrete già saltato uno spicchio d’aglio  con l’olio.Dopo 10 min aggiungere il radicchio … Continua a leggere

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Radiatori agli asparagi

Radiatori agli asparagi

Siamo ormai in pieno periodo x la raccolta degli asparagi,piante dalle numerose proprietà,un toccasana per la nostra salute. Contengono,infatti, vitamina A,quasi tutte le Vitamine del gruppo B,ferro,magnesio,fosforo,sodio,potassio,quindi utilissimi al cuore. Famosi per le loro proprietà diuretiche,sono  consigliati per chi ha … Continua a leggere

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Risotto allo Sclopìt

Risotto allo Sclopìt

Buongiorno,oggi vi lascio la ricettina del risotto con un’erbetta particolare che qui in friuli,dove vivo, cresce libera nelle campagne…..lo Sclopìt,conosciuta in italiano come ,Silene,nome attribuito per il suo calice gonfio come il ventre del dio greco Sileno, compagno di Bacco. E’ molto utilizzata in … Continua a leggere

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Pennette con pomodori secchi

Pennette con pomodori secchi

Buongiornoooo,anche se oggi è una bruttissima giornata uggiosa,ho deciso di preparare questo primo forse un pò estivo…con la speranza che torni presto il sole anche fuori dai nostri piatti I pomodori secchi sono utilizzati solitamente tra gli antipasti ma ho … Continua a leggere

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Gnocchetti radicchio e provola

Gnocchetti radicchio e provola

Avete voglia di un primo tutto filante e gustoso?Questo tipo di pasta avvolge perfettamente il radicchio e la provola unendoli in un  condimento molto cremoso…che il palato apprezzerà Ingredienti per 4 persone: 370 gr di gnocchetti  (io ho usato quelli … Continua a leggere

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