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Risotto radicchio,pere e gorgonzola
Oggi vi propongo un simpatico risotto che ho preparato qualche sera fa per la cena con amici.Un ottimo abbinamento per stupire il palato dei vostri ospiti! Tempo di preparazione: circa 40 min Ingredienti (per 2 persone): 160 gr di Riso … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti
Contrassegnato cestini di frico, gorgonzola, pere, radicchio, risotto
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Risotto fragole e liquirizia
Buon inizio settimana a tutti!!! Oggi vi propongo un risottino sfizioso con ingredienti un pò “anomali” anche se, girando un pò nel web, ho visto che tanti di voi hanno già provato le fragole abbinate ad un primo piatto!!!x … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti
Contrassegnato cestini di parmigiano, fragole, liquirizia, risotto
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Cuori fior di zucca
Eccoci qui,finalmente sono tornati i Fiori di Zucca!!!! E finalmente ho provato anch’io quelli farciti, al forno,..i primi ingredienti che mi sono venuti in mente?Beh tutta “colpa di Laura”!!! Si, proprio lei che domenica mattina ha deciso di far partire il suo … Continua a leggere
Spaghettoro aglio,olio e peperoncino
Buongiorno….quale condimento migliore quando non si ha tempo da dedicare alla cucina?? Aglio…olio…e peperoncino!!! Ho provato questa pasta fantastica,trafilata in oro,di cui non conoscevo l’esistenza prima della collaborazione con Verrigni,infatti ho sempre sentito parlare di pasta trafilata in bronzo…ma addirittura … Continua a leggere
Maccheroni con crema di zucchine e radicchio
Ingredienti per 4 persone: 380 gr di ”Maccheroni Verrigni” 3 zucchine 1 ceppo di radicchio parmigiano grattugiato sale,olio,aglio Tagliare a dadini le zucchine e farle rosolare in padella dove avrete già saltato uno spicchio d’aglio con l’olio.Dopo 10 min aggiungere il radicchio … Continua a leggere
Torta Caprese
Eccomi qui ad elogiare un dolce tipico dell’isola di Capri…la Caprese,a base di cioccolato,arricchito da mandorle,privo di farina e per questo ideale anche per chi soffre di celiachia,una delle sue caratteristiche.L’impasto è molto semplice ma il gusto vi sorprenderà,il suo … Continua a leggere
Sfoglia ricca di verdure
E’ una delle cose che preferisco,la sfoglia con le verdure. Questa volta però ho provato a frullare gli ingerdienti,aggiungendo qualcosina in più rispetto alle altre volte che l’ho preparata e così ho deciso di pubblicarla. Ingredienti: Una confezione di pasta … Continua a leggere
Pubblicato in Piatti unici
Contrassegnato bieta, emmental, olive, pasta sfoglia, pinoli, pomodori secchi
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Radiatori agli asparagi
Siamo ormai in pieno periodo x la raccolta degli asparagi,piante dalle numerose proprietà,un toccasana per la nostra salute. Contengono,infatti, vitamina A,quasi tutte le Vitamine del gruppo B,ferro,magnesio,fosforo,sodio,potassio,quindi utilissimi al cuore. Famosi per le loro proprietà diuretiche,sono consigliati per chi ha … Continua a leggere
Risotto allo Sclopìt
Buongiorno,oggi vi lascio la ricettina del risotto con un’erbetta particolare che qui in friuli,dove vivo, cresce libera nelle campagne…..lo Sclopìt,conosciuta in italiano come ,Silene,nome attribuito per il suo calice gonfio come il ventre del dio greco Sileno, compagno di Bacco. E’ molto utilizzata in … Continua a leggere
Pennette con pomodori secchi
Buongiornoooo,anche se oggi è una bruttissima giornata uggiosa,ho deciso di preparare questo primo forse un pò estivo…con la speranza che torni presto il sole anche fuori dai nostri piatti I pomodori secchi sono utilizzati solitamente tra gli antipasti ma ho … Continua a leggere
